Revolusi Bir Kerajinan BC: Wawancara dengan Joe Wiebe, The Thirsty Writer



Harga
Deskripsi Produk Revolusi Bir Kerajinan BC: Wawancara dengan Joe Wiebe, The Thirsty Writer

Jika Anda berada di industri bir kerajinan BC dan belum pernah mendengar nama Joe Wiebe (alias The Thirsty Writer), Anda pasti telah kehilangannya. Bukan hanya karena dia orang hebat yang bisa mengobrol dengan bir kerajinan, tapi juga karena dia adalah salah satu pendukung dan promotor terbesar industri ini di provinsi ini.

Hubungan asmara Joe dengan bir dimulai sejak dini dan dipadatkan selama 30 tahun terakhir. Dia mengucapkan terima kasih kepada saudaranya, Pete, dan beberapa teman baik untuk menyalakan percikan api yang menyulut apa yang akan menjadi revolusi bir kerajinan dalam kehidupan Joe sendiri. Dan dia berterima kasih atas pertumbuhan industri dan koneksi yang dia buat di dalamnya untuk terus mengipas api tersebut.

Pembuatan The Thirsty Writer
Joe pindah dari Ontario ke BC pada tahun 1991, tepat saat booming bir kerajinan mulai naik. Saat adegan itu perlahan tumbuh, begitu pula minatnya terhadapnya. Sejak pindah ke barat, Joe telah menghabiskan lebih dari dua dekade tinggal di Vancouver dan Victoria, mengunjungi pabrik bir dan pub yang membentuk industri di provinsi ini. Karena ingin menjelajahi lebih banyak lagi dari SM dan pemandangan birnya, dia merencanakan sebuah petualangan epik di seluruh provinsi untuk melihat apa yang ada di balik dua kota yang sudah dikenalnya.

Dengan menyebutnya Craft Beer Odyssey, Joe mengemudikan 2.364km dalam lingkaran searah jarum jam di sekitar SM, mengunjungi pabrik bir sebanyak yang dia bisa. Pabrik bir ini menjadi basis untuk edisi pertama The Craft Beer Revolution: The Insider's Guide to B.C. Pabrik Bir, diterbitkan pada bulan Mei 2013.

Edisi kedua pada dasarnya adalah sebuah keharusan, dalam setahun penerbitan, adegan bir kerajinan BC telah meledak, berlipat ganda di pabrik bir. Dengan 40 pabrik minuman baru untuk dikunjungi dan ditulis, edisi kedua buku ini keluar pada musim semi tahun 2015.

Provinsi ini sekarang menawarkan lebih dari 120 pabrik bir, industri bir kerajinan terbesar ketiga di Kanada setelah Ontario dan Quebec, dan Joe mengisyaratkan kemungkinan edisi ketiga buku ini (dan seterusnya) di masa depan.

Setelah menerbitkan Craft Beer Revolution dan artikel yang tak terhitung jumlahnya di majalah, surat kabar, dan berbagai situs web, Joe sepertinya tergila-gila dengan bir kerajinan saat ia menggambarkan dirinya berada di masa-masa awal itu. Terlebih lagi, gairah yang dimilikinya untuk industri ini terbukti dalam cara dia membicarakannya sambil menyesap minuman baru di salon bir kerajinan lokal.

Sebagai seseorang yang telah menjadi pengamat dan peserta aktif di industri ini selama bertahun-tahun, Joe adalah pengetahuan yang tampaknya tidak berdasar. Kami cukup beruntung bisa mengobrol dengannya lebih dari satu liter untuk mendapatkan beberapa wawasan, harapan, dan rencananya untuk industri bir kerajinan BC.

Perubahan dalam industri bir kerajinan BC
Pertama adalah gambaran dari perubahan yang dia saksikan sepanjang boom. Ada tiga aspek utama yang dia tunjukkan: dampak dari toko botol di industri ini, pengesahan lisensi lounge oleh pemerintah BC, dan cara konsumsi bir telah berkembang selama bertahun-tahun.

Toko minuman keras swasta telah mengubah permainan

"Industri ini telah berubah begitu jauh dan sangat luar biasa dalam 25 tahun terakhir sejak saya pindah dari Ontario. Perubahan besar adalah pertumbuhan toko minuman keras swasta yang sejajar dengan toko pemerintah. Kurasa itu sangat penting di sepanjang jalan karena, di sini di BC, itu berarti toko minuman keras itu bisa berkembang menjadi apa yang kita miliki saat ini yang pada dasarnya adalah toko botol yang banyak menarik bir dari segala tempat. Mereka juga menyediakan model distribusi alternatif untuk pabrik bir.

Sampai beberapa tahun yang lalu, kebanyakan pabrik bir harus membuka keseluruhan model mereka berdasarkan penjualan ke toko pemerintah dan menjual tong ke restoran dan bar. Itu sangat membatasi dalam hal berapa banyak uang yang mereka hasilkan, dengan tong khusus karena harga grosir. Dan di sisi toko pemerintah, mereka harus menghasilkan banyak bir untuk disajikan di seluruh provinsi. Jadi, itu berarti Anda harus mengerjakan model yang sangat spesifik di mana Anda hanya bisa memiliki beberapa merek inti yang Anda keluarkan - jumlah yang tinggi dari masing-masing.

Tapi sejak toko botol berevolusi, sebagian besar pabrik bir yang telah dibuka, terutama dalam tiga tahun terakhir di SM, bahkan tidak menggunakan toko pemerintah. Mereka hanya menggunakan toko botol dan itu adalah perbedaan besar karena bisa menghasilkan batch kecil; Mereka bisa menghasilkan bir baru setiap saat dan ada pasar untuk itu. Jadi saya pikir itu adalah perubahan besar. "

Perizinan ruang makan untuk tempat pembuatan bir

"Lisensi lounge adalah perubahan besar lainnya. Ada banyak pabrik bir sekarang yang beroperasi sepenuhnya dengan model etalase ritel ini dan itu juga sangat berbeda. Sekali lagi, ini adalah titik harga yang lebih baik bagi mereka untuk menjual bir mereka sehingga lebih mudah bagi mereka untuk memulai seperti itu. Mereka tidak perlu mengemasi bir mereka jika mereka tidak mau, mereka bahkan tidak perlu menguasainya agar bisa keluar dari gedung.

Dan itu juga berbeda karena Anda berbicara tentang koneksi itu, hubungan langsung dengan pelanggan Anda. Anda menangani setiap aspek bagaimana bir tersebut sampai ke pelanggan Anda. Ini tidak seperti dulu dimana tempat pembuatan bir akan mengemas bir mereka dan mengirimkannya dan itu 'sampai jumpa nanti'. Mereka tidak ada lagi yang bisa dilakukan dengannya lagi. Ini adalah perbedaan besar. Ini berarti bahwa pelanggan memiliki hubungan yang jauh lebih ketat dengan Anda dan Anda dapat memastikan bahwa bir yang mereka mencicipi sempurna, persis seperti yang Anda inginkan. Itu benar-benar menarik dan saya pikir itu adalah salah satu alasan mengapa banyak hal telah meledak dalam beberapa tahun terakhir ini. Semakin banyak orang masuk bir karena model kamar pengecapan itu. "

Pembuatan bir merevolusi cara orang minum bir

"Dan itu hal lain yang benar-benar berubah - cara kita mengkonsumsi bir. Pada tahun 90-an, saya akan pergi ke Swans dan kami akan memesan teko. Kami mungkin memesan gelas jika semua orang tidak mau minum hal yang sama, tapi kendi cukup murah untuk minum bir. Anda akan mendapatkan 2 atau 3 kendi bir sepanjang malam.

Sekarang sering tentang memesan penerbangan contoh kecil atau beberapa kacamata yang berbeda. Saya selalu menunjukkan bahwa Anda bisa datang ke tempat-tempat seperti Drake dan memiliki 8 bir berbeda - dua penerbangan sampel - selama beberapa jam. Dapatkan nampan charcuterie sedikit, cobalah beberapa bir yang berbeda dan bersenang-senanglah. Anda menghabiskan $ 30 atau $ 40, tapi Anda tidak minum lima liter bir yang sama. Ini cara yang lebih sehat untuk mengkonsumsi bir dan itu berarti lebih banyak orang yang tertarik padanya.

Ini berarti bahwa orang yang dulu tertarik pada anggur atau minuman keras atau minuman koktail lebih tertarik pada bir sekarang. Dan saya melihatnya sebagai pergeseran dari kuantitas yang terfokus di mana Anda minum sejumlah besar bir di malam hari untuk mendapatkan lebih banyak hal yang berfokus pada kualitas. Ini bukan tentang menumbuk semua gelas bir yang sama ini. Ini tentang mencicipi berbagai macam bir dan itu juga merupakan perubahan besar. Saya pikir itu akan membukanya secara demografis ke sejumlah besar orang yang berbeda - lebih banyak wanita, lebih banyak pecinta anggur, pecinta makanan, orang-orang yang tidak selalu menyukai budaya bir tua itu, yaitu tentang minum kendi atau gelas bir.

Dan tentu saja, perubahan besar lainnya adalah ada banyak hal yang tersedia. Kualitas dasar bir di tempat pembuatan bir di SM sekarang begitu tinggi. Ada berbagai gaya dan rasa menakjubkan yang dibuat oleh pabrik bir. Dulu tempat pembuatan bir mungkin memiliki empat atau lima bir yang mereka seduh, tapi sekarang kebanyakan pabrik bir mengeluarkan antara dua puluh dua puluh bir dalam setahun - segala jenis gaya yang berbeda dan itu sangat menarik dan menarik bagi lebih banyak orang. "

Salah satu hal menarik tentang industri kerajinan bir adalah hubungan simbiosis antara pabrik bir dan peminum bir. Semakin banyak pabrik bir, semakin banyak gaya dan rasa bir yang diseduh. Semakin beragam bir, semakin menarik minumannya bagi orang yang berbeda. Semakin banyak orang minum bir, semakin tinggi kemungkinan pembuatan bir kerajinan lebih banyak.

Namun, tidak ada yang bisa melihat ke masa depan dan melihat apa yang ada di toko. Industri saat ini masih tumbuh dengan pesat, namun Joe sering ditanya apakah menurutnya revolusi akan berakhir. Akankah pasar menjadi terlalu jenuh dengan pabrik pembuatan kerajinan? Meski menurutnya bukan itu masalahnya, dia memang melihat beberapa potensi perubahan yang akan datang.

Masa depan kerajinan bir di SM
"Masih banyak ruang untuk pertumbuhan jadi saya pikir kita akan terus melihat pabrik baru yang dibuka di SM dalam 5 tahun ke depan dengan kecepatan yang sama dengan yang kita miliki sekarang.

Dalam hal perubahan, perbedaan, saya pikir kita akan melihat beberapa pabrik bir khusus lainnya. Misalnya, di Portland, Anda memiliki pabrik bir yang hanya menyeduh bir kacang. Mereka tidak melakukan hal lain. Dan kita tidak benar-benar memilikinya di sini. Kami memiliki pabrik bir yang membuat bir asam di atas segala hal yang mereka lakukan, tapi tidak seperti yang mereka lakukan di sana. Tapi aku bisa melihat jenis model yang terjadi di sini - tempat seperti Dageraad, misalnya, yang berfokus pada rentang gaya yang sangat spesifik. Aku bisa melihat lebih dari itu, pasti.

Hal lain mungkin lebih dari model pembuatan bir berbasis pertanian. Kami tidak benar-benar memiliki terlalu banyak dari mereka, tapi ada Crannog Ales yang melakukannya. Sesuatu seperti itu akan menarik untuk dilihat lebih banyak.

Perubahan lain yang bisa terjadi ada di sisi undang-undang. Ada desas-desus bahwa pemerintah mungkin akan keluar dari toko umum. Saya tidak berpikir itu akan terjadi dan saya tidak yakin bagaimana hal itu akan mengubah keadaan karena kita sudah memiliki sistem toko pribadi paralel. Tapi perubahan undang-undang dan mempermudah pembuatan bir dibuka dan berhasil akan sangat bagus untuk dilihat. "

Meskipun mungkin bisnis seperti biasa di masa yang akan datang, masih ada tantangan yang harus diatasi industri ini.

Tantangan yang dihadapi kancah kerajinan BC
"Tantangan utama saat ini harus menjadi sisi pemerintah karena benar-benar tidak konsisten. Jika Anda pergi dari kotamadya ke kotamadya, ada peraturan yang berbeda mengenai tempat pembuatan bir dapat didasarkan pada undang-undang zonasi. Jadi jelas akan lebih baik jika pemerintah provinsi dan kota bisa menemukan cara untuk merampingkan peraturan ini.

Namun, pada flipside itu, pemerintah telah melakukan beberapa hal untuk membantu industri ini berkembang juga. Ketika mereka mengumumkan perubahan lisensi lounge pada tahun 2013, itu adalah ledakan besar yang jelas memicu ekspansi baru-baru ini. Dan, seperti yang saya mengerti, sebagian besar peraturan yang diterapkan pada dukungan lounge pada dasarnya dirancang oleh pabrik bir itu sendiri. Mereka duduk bersama kota Vancouver dan berkata 'Inilah yang kami pikir harus Anda lakukan.' Dan kota tersebut berkata 'Bagus, ayo kita lakukan!'. Jadi, dalam beberapa hal, pemerintah telah membuka banyak hal, tapi mereka juga telah mengacaukan beberapa hal di jalan.

Saya pribadi ingin melihat growler mengisi di toko minuman keras swasta. Saya pernah melihatnya di Oregon dan Washington dan sepertinya bekerja dengan baik untuk saya. Pemerintah sejauh ini tidak mengizinkannya dan beberapa pabrik bir tidak menyukai gagasannya, tapi saya pikir mereka hanya sedikit konservatif mengenai hal itu. Mereka khawatir tentang bagaimana bir akan disajikan, tapi saya pikir sebuah toko botol yang bagus yang memiliki fokus bir kerajinan yang benar-benar kuat dapat mengatasinya dengan sangat baik. Itu akan sangat menarik, terutama jika mereka bisa membawa bir yang tidak tersedia jika tidak. Bir yang tidak dikemas, tapi tokonya bisa mendapatkan tong langsung dari tempat pembuatan bir di daratan dan menjualnya di sini, itu akan sangat keren. "

Karena industri bir kerajinan BC terus mengalami pertumbuhan rasa sakit, dinamika masyarakat juga akan terpengaruh. Meski begitu, Joe berpikir bahwa keramahan dan semangat kolaboratif yang ada tetap akan tetap menjadi bagian inherennya.

Bagaimana pertumbuhan lebih lanjut akan mempengaruhi komunitas bir kerajinan BC
"Saya tidak berpikir [industri] akan berubah secara mendasar karena jenis persahabatan dan atmosfer kolegial seperti ini berjalan dengan baik sekarang. Saya tidak mengerti mengapa hal itu akan berubah. Yang saya lihat adalah bahwa orang-orang di balik pabrik bir otentik seperti itu. Mereka suka bekerja sama satu sama lain, mereka berteman baik, mereka berkumpul bersama. Selama Minggu Bir Victoria jika Anda datang ke The Drake, Anda akan melihat sederet pemilik dan bir Vancouver duduk di bar karena mereka senang datang ke sini untuk festival dan mereka suka berkumpul bersama. Kelompok inti masyarakat benar-benar seperti itu.

Tentu, ada beberapa yang mungkin lebih fokus menjual bir atau mengamankan garis keran di sebuah bar; mereka lebih tertarik untuk menghasilkan uang. Dan kita juga kehilangan beberapa pabrik bir dalam beberapa tahun terakhir yang tidak begitu terkenal. Ada 3 penutupan dalam 2 tahun terakhir. Bukan semua kisah sukses, meski sebagian besar kisah sukses. Ada aspek persaingan untuk itu karena masih bisnis. Tapi saya pikir ini akan terus menjadi gagasan ide dasar yang ramah. Aku tidak bisa benar-benar melihatnya menghilang. Tidak masuk akal bagi pembuat bir untuk mencoba saling membunuh. Masuk akal bagi mereka untuk bekerja sama mengembangkan industri dan minat di dalamnya. "

Meskipun industri bir kerajinan masih bukan sesuatu yang sering menjadi berita utama di SM, dampak yang ditimbulkannya pada perekonomian terbukti. Tentu saja, ada dampak ekonomi dan finansial dari pabrik bir itu sendiri, membuka diri dan menciptakan lapangan kerja. Tapi itu lebih dari sekadar pabrik bir.

Dampak industri kerajinan bir di BC
Sekitar 120 pabrik bir di provinsi ini memiliki dampak positif bagi pembangunan di industri itu sendiri, namun juga meningkatkan wilayah lain seperti pertanian, pariwisata, manufaktur, dan bahkan teknologi. (Craftt adalah contoh utama perusahaan teknologi yang diciptakan untuk melayani industri bir kerajinan.)

Joe memberi kami gambaran singkat tentang beberapa sektor lain yang telah terpengaruh oleh revolusi kerajinan bir.

"Peternakan Hop adalah hal yang sangat besar. Ada kebangkitan besar dalam pertumbuhan hop yang dulunya merupakan panen besar di BC pada tahun 50-an dan 60-an dan semuanya menghilang pada tahun 70-an. Dan jelai juga. Matt Phillips membangun maltworknya di tempat pembuatan bir dan dia menugaskan banyak petani untuk menanam jelai untuknya.

Ada tur pembuatan bir yang juga memanfaatkan industri seperti West Coast Brewery Tours di Victoria atau Vine & hops dan Vancouver Brewery Tours di daratan. Ini adalah bisnis yang beroperasi sepanjang tahun dan menciptakan pekerjaan penuh waktu untuk orang-orang. Pedaler memiliki tur sepeda di sini di Victoria.

Ada begitu banyak bisnis yang terhubung yang ada karena industri. Tempat seperti The Drake atau Garrick's Head atau The Churchill memiliki begitu banyak pabrik bir lokal. Agar bisnis berjalan dengan baik, kualitas produk sangat penting. Mereka harus memastikan bahwa garis rancangan mereka sangat bersih dan berfungsi dengan baik. Jadi ada sebuah perusahaan di kota bernama Draft Bijaksana yang melakukan semua perawatan untuk bar dan restoran. Ada firma hukum di Vancouver yang benar-benar fokus untuk membantu dan bekerja sama dengan pabrik bir. Dan kemudian ada perancang yang mengkhususkan diri pada label pembuatan bir buatan seperti Hired Guns di Nanaimo. Produsen peralatan juga terhubung; kami memiliki empat atau lima produsen peralatan pembuatan bir di BC. Jadi, ada semua bisnis berbeda yang dikembangkan karena boom bir kerajinan di provinsi ini dan ini adalah bagian besar dari pertumbuhan industri ini. "

Di samping semua bisnis ini, ada banyak acara yang menampilkan kerajinan bir juga. Seringkali, acara ini berfokus pada mendidik peserta tentang industri, gaya, dan proses pembuatan bir. Beberapa festival musik atau acara komunitas bermitra dengan pabrik bir lokal, menawarkan bonus tambahan kepada peserta yang hadir untuk mendukung inisiatif lokal. Semua kejadian memiliki satu kesamaan; Mereka mendorong lebih banyak orang untuk memberi bir kerajinan. Dan itulah salah satu tujuan utama Joe - untuk meningkatkan profil industri untuk menjangkau lebih banyak orang.

Meningkatkan kesadaran

"Yang ingin saya lihat lebih merupakan kesadaran dari pemerintah mengenai dampak yang ditimbulkan industri ini. Jika Anda melihat industri anggur, mereka benar-benar telah melakukannya. Anggur BC adalah bagian besar dari portofolio pariwisata pemerintah dan, melalui itu, industri anggur memiliki begitu banyak publisitas gratis. Setiap jenis kampanye pemasaran akan memiliki kebun anggur Okanagan di dalamnya dan itu tidak benar-benar terjadi dengan bir kerajinan.

Itulah bagian dari alasan mengapa saya benar-benar ingin mendapatkan proyek BC Ale Trail. Hal ini, sebagian, untuk meningkatkan kesadaran wisatawan, tapi saya juga ingin meningkatkan kesadaran di BC kepada pemerintah itu sendiri dan kepada penduduk BC. Di sini kita memiliki bagian utama dari struktur SM dan perlu diakui seperti itu dan dirayakan. "

Misi Joe dengan BC Ale Trail adalah untuk meningkatkan kesadaran akan sektor provinsi yang sedang berkembang ini, sekaligus memastikan bahwa hal itu menjadi sektor yang menerima pengakuan yang pantas. Peluncuran pada bulan Oktober, BC Ale Trail akan bekerja untuk meningkatkan profil beberapa wilayah bir paling terkenal di provinsi ini. Harapannya adalah untuk memperluas proyek ini menjadi panduan paling komprehensif untuk dunia bir BC.

BC Ale Trail: Menggabungkan bir dengan menjelajahi SM
"Cara proyek berevolusi adalah Destination BC, yang merupakan keseluruhan badan pemasaran pariwisata untuk BC, mengumumkan sebuah program pendanaan tahun lalu di mana sektor pariwisata yang berbeda di British Columbia dapat diterapkan dan organisasi tersebut akan mencocokkan dana tersebut. Masalahnya adalah bahwa kerajinan bir tidak dianggap sebagai sektor oleh pemerintah seperti hal-hal lain seperti anggur atau ski atau wisata pertanian. Jadi untuk mendapatkan proyek ini, kami harus menggabungkan semua wilayah yang berbeda ini yang disebut DMO, organisasi pemasaran tujuan, dan mendapatkan pabrik bir itu sendiri dan semua orang yang terlibat untuk memasukkan uang masuk. Kemudian, jika permohonan kami disetujui, Destination BC akan sesuai dana tersebut

Musim gugur yang lalu kami bergegas berkeliling dan berhasil mendapatkan 7 daerah setempat dan semua, atau setidaknya sebagian besar, pabrik bir di daerah tersebut untuk masuk ke proyek tersebut. Kemudian kami mendapat persetujuan dari Destination BC di bulan Februari.

Ini adalah proyek multi-tahun dengan tujuan membawa semua SM ke dalamnya. 7 daerah yang akan dimulai adalah Victoria, Nanaimo, dan Comox Valley di Pulau dan kemudian Sunshine Coast, Whistler, Kootenay / Rockies, dan kota Port Moody. Ini tidak akan menjadi keseluruhan provinsi saat diluncurkan, tapi akan menjadi bagian yang signifikan dari itu.

Jadi, kami telah membangunnya sepanjang tahun dan kami telah mengirim awak video dan kamera ke semua wilayah untuk merekam rekaman yang bagus. Saya telah menulis profil tentang pembuatan bir dan wilayah untuk situs web. Idenya adalah bahwa ini akan menjadi kesempatan bagi pengunjung atau penduduk BC untuk merencanakan perjalanan keliling bir - baik perjalanan di daerah mereka sendiri atau tempat lain yang mereka ingin pergi ke. Kami akan melakukan perjalanan dengan pemandu sendiri yang dapat mereka lakukan sendiri, mulai dari perjalanan berkendara multi hari di pegunungan Kootenay hingga berjalan Murray St. di Port Moody ke rute bersepeda di Comox Valley atau Sunshine Coast - banyak kesempatan yang berbeda. untuk menikmati bir Kami juga akan menampilkan aktivitas yang bisa dilakukan di sekitar lokasi bir seperti hiking, bersepeda, kayak, atau bermain ski.

Akan ada database lengkap semua pabrik bir di BC juga, dengan semua penawaran berbeda yang mereka miliki. Kita juga akan memiliki komponen blog. Kami berharap untuk mengubahnya menjadi tempat paling komprehensif untuk pergi untuk adegan bir kerajinan BC. Dan, jika semuanya berjalan dengan baik, kami akan memperluas untuk mencakup seluruh provinsi ini agar semua wilayah diwakili dan semoga meningkatkan kesadaran tentang kerajinan bir SM di luar provinsi, dan juga di dalam. "

Menambahkan BC ke daftar ember bir dunia

"Anda memikirkan tempat-tempat di seluruh dunia yang dipandang sebagai tujuan bir seperti Portland atau San Diego atau Colorado atau Munich atau Belgia. Ini adalah tempat yang dimiliki orang pada daftar ember bir mereka dan, akhirnya, kami ingin BC berada dalam daftar ember bir setiap orang juga. Itulah tujuannya.

Ketika saya pertama kali menulis buku saya, sebagian dari daya tariknya adalah bahwa saya harus pergi dalam perjalanan besar yang besar ini untuk mengunjungi pabrik bir sebanyak yang saya bisa di sekitar provinsi ini. Dengan BC Ale Trail, saya bisa menggabungkan cinta itu dengan mengeksplorasi SM dengan cinta saya untuk bir sehingga ini benar-benar proyek ideal untuk saya. "

Minat Joe dan kegilaan dengan komunitas bir kerajinan BC terbukti dalam cara dia membicarakannya. Hal ini juga terlihat dalam hal-hal yang mendedikasikan waktunya untuk, memainkan peran sentral dalam produksi Victoria Beer Week dan acara terkait bir lainnya sepanjang tahun, serta mengambil setiap kesempatan untuk menulis dan mengajar orang tentang kerajinan bir.

Hal favorit sang Hantu Penulis tentang komunitas kerajinan bir SM
"Hal favorit saya selalu bertemu orang-orang di belakang bir. Di banyak tempat pembuatan bir, mereka sangat menarik, orang kreatif dan saya membuat hubungan yang kuat dengan mereka. Itu benar-benar hal yang menarik saya untuk menulis tentang bir. Dulu saya suka bir dan saya suka mengunjungi pabrik bir dan saya terus berpikir 'Wow, orang-orang ini sangat keren dan ada banyak cerita hebat di sini'. Perlu beberapa saat bagiku untuk mengetahuinya, sebagai penulis, saya harus menulis tentang pembuatan bir dan cerita mereka. Butuh beberapa saat untuk kesadaran kerajinan bir menjadi cukup besar sehingga saya bisa pergi ke editor majalah dan meminta mereka mengatakan 'Ya, itu ide bagus untuk sebuah artikel'.

Jadi itu masih menjadi salah satu hal favorit saya - bertemu orang-orang keren dan menarik ini yang berada di balik beberapa pabrik bir yang menakjubkan ini. Anda tahu, kami merayakan koki restoran mewah untuk kreativitas dan pendekatan wirausaha mereka. Kami memperlakukan mereka seperti seniman. Dan menurut saya banyak pembuat bir ini seperti artis, mereka seperti koki. Mereka benar-benar individu yang kreatif dan sangat menarik untuk terhubung dengan mereka dan berteman dengan mereka. "

Jika Anda pecinta bir BC, Joe jelas sumber daya yang bagus untuk memperluas cakrawala Anda. Selain mendapatkan Craft Beer Revolution dan tetap update tentang apa yang terjadi di tempat kejadian berkat berbagai artikel dan blognya, Anda juga bisa menangkap Joe pada acara bir di dan sekitar Victoria! Yang pertama adalah acara Fresh to Death fresh-hopped beer fest yang terjadi pada Sabtu (1 Oktober) di Centennial Square Victoria. Berikutnya adalah acara Stein and Dine Oktoberfest yang terinspirasi pada tanggal 22 Oktober di Victoria Public Market. Dan akhirnya, pastikan untuk memeriksa Minggu Bir Victoria pada bulan Maret yang akan datang untuk menyelam lebih dalam ke dalam adegan bir kerajinan BC.

Terima kasih banyak kepada Joe karena telah menjadi pemimpin dalam revolusi dan atas semua karyanya yang mempromosikan industri inovatif ini! Kami berharap dapat melihat bagaimana semuanya terus berkembang di sampingnya. Dan, seperti kata Joe, Viva La Revolution!Baca juga: plakat akrilik
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.