SENI KERAJINAN KULIT CRAIG, PRESIDEN



Harga
Deskripsi Produk SENI KERAJINAN KULIT CRAIG, PRESIDEN

Kapan kamu buka Kami mulai menjual pada bulan Mei 2014. Perusahaan ini didirikan pada 12 Februari 2013.

Siapa yang melakukan pembuatan bir? Craig Stichter, presiden; Kraig Bridgeford, kepala bir; Phil Fuemmeler, asisten

Dimana seseorang harus memulai? Gandum Bender Trail kami dirancang untuk peminum bir pengrajin pemula. Ini adalah gabungan dari gandum dan gaya Kolsch. Karena itu, ini yang terbaik diterima dan paling dekat dengan bir Amerika seperti Bud.

Lokasi fisik Kami adalah pabrik pembuatan produksi [berlawanan dengan setup bar umum, tapi kami memiliki taproom. Hal ini memungkinkan pelanggan untuk nongkrong, melihat bagaimana bir dibuat, berbicara dengan bir dan minum beberapa gelas bir. Tapi kami ingin bir kami dikonsumsi di mana orang berada: bar, restoran, kursi santai di rumah. Tetap saja, orang bisa berkunjung jika mereka penasaran ingin belajar lebih banyak.

Apa yang mengejutkan Anda sejauh ini? Di sisi negatif, saya terkejut melihat berapa lama waktu yang dibutuhkan roda untuk berputar. Anda bisa diberi tahu, "Butuh waktu dua kali lebih lama untuk membuka bisnis," dan saya mendengarkan, tapi itu benar. Sisi positifnya, saya terkejut melihat betapa baiknya bir kami diterima. Re-order sangat fantastis. Kami merasa senang karena pelanggan kami puas dengan produknya.

Apa yang paling kamu banggakan sejak kamu buka? Saya bangga dengan bagaimana masyarakat, para pengusaha lokal berkumpul di sekitar kita. Telah ada usaha yang baik untuk melihat kita sukses. Ini merupakan pengalaman dan kesuksesan yang didorong oleh komunitas sejauh ini.

Apa yang membedakan Anda dari pabrik bir lain di kota? Banyak pabrik bir ingin memberi kesan pada orang betapa hebatnya bir mereka; mereka ingin keluar dengan semua bir yang berbeda ini. Kami sangat selektif. Saat ini kami hanya memiliki tiga gelas bir. Kami ingin sangat sadar akan kualitas. Kami tidak ingin mendapatkan bir aneh dan funky di luar sana dan membingungkan calon pelanggan dan harus kembali dan memenangkan mereka kembali nanti. Jadi kita menyeduh gaya bersih dan mudah diprediksi. Ambil Bender Trail Bender Wheat kami, misalnya. Kami tidak ingin hanya melakukan gandum lain seperti tempat pembuatan bir tertentu di barat kita; Kami pergi lebih ke arah gaya Jerman. Approachability adalah kata yang sangat bagus untuk kita, seperti Boone County Brown: nada kopi ringan dan coklat gelap yang sangat lembut.

Apa selanjutnya untuk tempat pembuatan bir Anda? Kami ingin menjadi tempat pembuatan bir ukuran regional. Kami masih akan bersabar tapi ingin membawa bir yang berbeda. Pada tanggal 1 Maret, kami akan merilis Sauni Sauni Suci kami. Pada akhir pekan Memorial Day kami akan merilis Lily Ale. Jenis penawaran tersebut akan membantu mempertahankan minat terhadap merek dan membangun portofolio kami.



Rock Bridge Brewing Co.
STU BURKEMPER, CHIEF BEER GUY
330 E. Prathersville Road, Columbia, MO 65202
573-441-BIR
rockbridgebrewery.com

Rock Bridge Brewing Co.Ketika Anda buka? April 2012

Siapa yang melakukan pembuatan bir? Stu Burkemper, pria kepala bir

Dimana seseorang harus memulai? Orang-orang pertama akan menyukai Berlinerwiesse kami, bir bergaya sekolah tua dan bergaya Jerman. Ini sedikit pelacur tapi menyegarkan. Penjual terbesar sejauh ini adalah Rye You Lil 'Punk IPA. Selera orang telah berubah ... Jika Anda tidak memiliki IPA, Anda menembak diri sendiri di kaki. Orang ingin rasanya yang besar, aroma yang Anda dapatkan dengan IPA.

Lokasi fisik Pada hari Jumat orang bisa masuk dan mendapatkan tur, ambil bir, isi growler. Yang terbaik adalah menelepon dulu.

Apa yang mengejutkan Anda sejauh ini? IPA dan berapa banyak yang terjual. Saya tahu Columbia memiliki banyak peminum bir dari kerajinan, tapi kami sangat senang dengan dukungan tersebut. Logboat, Flat Branch, semua orang saling membantu.

Apa yang paling kamu banggakan sejak kamu buka? Saya bangga dengan seberapa jauh kita telah berhasil dengan kami berdua, Dave dan saya. Dan saya bangga membawa orang ke dalam kerajinan bir; Orang yang biasanya minum Bud Light dan Miller sedang bercabang. Saya suka itu.

Apa yang membedakan Anda dari pabrik bir lain di kota? Kami adalah yang pertama dari kaleng di Columbia. Kami telah mencoba gaya yang berbeda. Saya bekerja dengan dokter hewan, seorang teman saya, untuk menggunakan karya seninya di kaleng dan mengumpulkan uang untuk organisasi seni veteran veteran.

Apa selanjutnya untuk tempat pembuatan bir Anda? Selanjutnya bagi kita ada beberapa kaleng lagi musim panas ini, seiring dengan lebih banyak sours, gaya Belgia, botol bomber. Kami akan terus mencoba bir Rock Bridge di seluruh negara bagian. Kami masuk ke Kansas awal tahun 2015.



Logboat Brewing Co.
JOSH REIN, HEAD BREWER
504 Fay St., Columbia, MO 65201
573-397-6786
logboatbrewing.com

Log Boat Brewing Co.Ketika Anda buka? April 2014

Siapa yang melakukan pembuatan bir? Josh Rein, kepala bir

Dimana seseorang harus memulai? Saya pikir tempat pembuatan bir adalah tempat yang cukup mudah diakses; bir juga, kurasa. Ini cukup mudah didekati dengan rasa seimbang, tidak ada yang benar-benar gila. Mamoot [Tukang Batu Bahasa Inggris pemenang penghargaan] mungkin bagus. Ini penuh rasa tapi rendah alkohol dengan rasa coklat dan kopi. Dari sana, Shiphead - gandum jahe - adalah bir yang benar-benar menyegarkan datang musim panas.

Bagaimana dengan makanan? Perahu kayu tidak memiliki dapur, tapi grub sering tersedia melalui truk makanan lezat seperti Boss Taco, pizza Playing with Fire dan Ozark Mountain Biscuit Co. Periksa situs web mereka untuk rinciannya.

Apa yang paling mengejutkan Anda sejauh ini? Jumlah dukungan yang dilemparkan kota pada kita sejak awal sangat fantastis. Untuk melihat kerumunan ratusan dan ratusan orang pada hari-hari pertama dan melihat suasana perayaan, itu cukup bagus untuk dilihat. Kami butuh waktu empat tahun untuk membuka diri, dan kami bekerja berjam-jam. Agar bisa keluar ke ruang pengecapan dan minum bir dengan orang benar-benar bermanfaat.

Apa yang paling kamu banggakan sejak kamu buka? Saya sangat bangga dengan medali perak yang kami terima untuk Mamoot di Great American Beer Festival [anggap Academy Awards of beer]. Kami mengirimkan beberapa gelas bir hanya menginginkan umpan balik dari orang-orang dengan banyak pengalaman di industri ini, dan mendapatkan umpan balik dan rasa hormat semacam itu, wow. Saya juga bangga dengan orang-orang yang mulai mencuatinya. Ini adalah operasi yang cukup intens, jadi saya bangga dengan kita sebuah tim. Itulah yang membuatnya menarik.

Apa yang membedakan Anda dari pabrik bir lain di kota? Saya suka membuat gaya yang berbeda. Bagi saya itu bukan untuk bisa mengatakan, "Saya ingin fokus pada satu gaya." Langit-langit saya sendiri cenderung menjadi apa yang ingin saya seduh. Saya cenderung ingin keseimbangan, agar tidak gila dengan alkohol
konten. Saya tidak mendekatinya dengan, "Saya ingin bir 10 persen." Kami ingin membuat bir yang setiap orang bisa minum beberapa. Saya ingin hal itu mudah didekati dan baru dan berbeda - cukup unik sehingga orang ingin mencarinya.

Kami sangat senang menjadi bagian dari bir lokal
masyarakat. Kami semua bekerja untuk mendidik peminum bir di kota dan meminta mereka untuk mencoba berbagai hal. Ada banyak hal yang terjadi di dunia makanan dan minuman. Kita bisa makan satu sama lain dan menciptakan lebih banyak kesadaran untuk peminum bir rata-rata.

Apa selanjutnya untuk tempat pembuatan bir Anda? Kami memiliki beberapa hal besar yang terjadi dalam enam bulan ke depan. Kami sudah memiliki mesin pengalengan di gedung sejak kami buka tapi belum bisa menyeduh cukup banyak untuk melakukan kedua kaleng dan mengisi draft kami [untuk restoran dan bar]. Dalam enam minggu ke depan, kami akan mencetak kaleng dan mudah-mudahan mengeluarkannya di luar sana. Kita akan mulai dengan Snapper IPA dan Mamoot di kaleng.

Kami telah memutuskan untuk membeli fermenter yang lebih besar untuk memungkinkan kami menyeduh lebih banyak bir sekaligus dan membebaskan fermentor lainnya untuk melakukan batch satu kali lainnya. Kami akan mulai merangkak beberapa gelas bir, bermain-main dengan beberapa buah, tong anggur. Kita akan melakukan cokelat gemuk dalam beberapa bulan ke depan. Kami juga ingin mendapatkan bir, gaya pilsner di luar sana. Setengah dari produksi telah menjadi IPA Snapper sejauh ini.



Flat Branch Pub and Brewing Co.
LANCE WOOD, GENERAL MANAGER
115 S. Fifth St., Columbia, MO 65201
573-499-0400
flatbranch.com

Flat Branch Pub and Brewing Co.Ketika Anda buka? Ketika kami mulai 20 tahun yang lalu, kerajinan bir masih merupakan hal baru di Missouri. Kami adalah brewpub ketiga atau keempat di negara bagian dan yang pertama di Columbia. Lalu, sulit sekali mengajak orang minum selain Bud Light; Sekarang, bir kerajinan ada dimana-mana.

Siapa yang melakukan pembuatan bir? Larry Goodwin adalah pembuat bir kami. Dia mantan insinyur kontrol kualitas yang memutuskan untuk memulai karir kedua dalam pembuatan bir. Dia lulus dari program Master Mastering UC Davis. Asistennya, Kyle Butusov, adalah lulusan Siebel Institute di Chicago.

Dimana seseorang harus memulai? Orang harus mulai dengan mencoba sampel dan mencoba melepaskan diri dari kesalahpahaman mereka tentang kerajinan bir. Gandum Madu adalah best seller kami selama ini, namun IPA dan APA semakin cepat. Bir pemuja kami adalah cabai hijau; Ini bir kita berusaha keras untuk tidak kehabisan karena para tamu yang meminumnya tidak menginginkan hal lain.

Apa yang paling kamu banggakan sejak kamu buka? Saya bangga dengan konsistensi kami. Kami hanya memiliki tiga bir dalam 20 tahun, dan Larry telah bersama kami selama dekade terakhir ini. Meskipun kita membuat bir dalam batch kecil, ini sangat konsisten.

Apa yang membedakan Anda dari pabrik bir lain di kota? Panjang umur, pasti. Dari sudut pandang operasi pembuatan bir, saya pikir kita satu-satunya tempat pembuatan bir dengan menggunakan alat fermentasi terbuka. Kami juga tidak menyaring bir kami, dan operasi kami diarahkan untuk menjual di
pub. Kami sepenuhnya mengendalikan bir kami dari mulai konsumsi.

Apa yang kamu punya kesamaan Ini adalah bisnis yang harus Anda cintai dan dedikasikan. Saya benar-benar percaya bahwa kita semua masuk ke bisnis karena kecintaan kita pada bir. Saya tidak melihat microbreweries lainnya sebagai kompetisi.

Apa selanjutnya untuk tempat pembuatan bir Anda? Teruslah membuat bir enak dan bersenang-senanglah.

Baru dan terkenal? Hal yang sangat hebat tentang bagaimana kita mengaturnya adalah memiliki banyak tangki dan keran untuk bersenang-senang. Dengan 12 keran, itu memberi kita jumlah kebebasan yang luar biasa untuk mencoba hal baru sambil tetap memiliki gelas inti yang disukai orang.



Broadway Brewery Brewing Co.
WALKER CLARIDGE, CO-PEMILIK, MANAJER DAN KEPALA KEPALA
816 E. Broadway, Columbia, MO 65201
573-443-2742
broadwaybrewery.com

Broadway Brewery Kapan Anda buka? 2009

Siapa yang melakukan pembuatan bir? Paul Dickerson, brewmaster, dan Michael Ivancic, kepala bir

Dimana seseorang harus memulai? Kami melakukan sekitar 27 gaya dalam setahun, dengan sekitar dua pirang. Kolsch, gandum madu, krim. ... Salah satu dari mereka akan bekerja untuk seseorang yang baru mengenal kerajinan bir.

Apa yang mengejutkan Anda sejauh ini? Satu kejutan yang saya miliki adalah seberapa baik komunitas tersebut memeluk kami sebagai tempat untuk makanan dan bir. Saya merasa bahwa orang-orang yang menginginkan makanan berkualitas tinggi dengan bir kerajinan membuat kami salah satu tempat mereka. Saya tidak berharap bisa menjual begitu banyak makanan. Cinta dari pertanian-to-table makanan dan kerajinan bir berjalan beriringan; basis pelanggan telah mendorongnya. Pada saat kita sudah mencoba mengganti menu, kita sudah mendapat pushback. Mereka benar-benar ingin bir berkualitas tinggi untuk dimakan dengan makanan berkualitas tinggi.

Apa yang paling kamu banggakan sejak kamu buka? Selama lima tahun terakhir, saya bangga dengan dedikasi staf saya dan bagaimana saya memiliki sedikit omzet dari karyawan inti kami. Kami memiliki persentase karyawan yang cukup tinggi yang masuk bersama kami lima tahun yang lalu. Itu berlaku untuk pelanggan juga. Saya masih melihat orang yang sama dari pembukaan kami yang lembut lima tahun yang lalu datang setiap minggu.

Apa yang membedakan Anda dari pabrik bir lain di kota? Apa yang telah kami lakukan dengan Rocheport [di mana Broadway Brewery memiliki tempat pembuatan bir tambahan] membuat kami melakukan operasi pembuatan bir lengkap. Kami pergi lapangan ke meja dengan makanan dan kemudian seluruh rentang 27 gaya. Kami akan segera membotolkan. Dan kami melakukannya tanpa uang mulai. Untuk bisa sampai ke titik ini setelah memulai dari sangat sedikit memang hebat. Kami sekarang berada di beberapa restoran dan bar terbaik di St. Louis, seperti The Libertine, Farmhaus, The Bridge, Royale dan iTap.

Apa selanjutnya untuk tempat pembuatan bir Anda? Kita akan melakukan kelompok serikat pembuat bir di Columbia. Kita akan berkumpul, membentuk peraturan daerah dan mengidentifikasi masalah apa yang paling penting bagi kita. Columbia adalah kota yang sangat reseptif, dan dunia pembuatan bir tidak berbeda. Kami ingin memastikan semua orang bisa mendapatkan keuntungan dari pasang naik bir kerajinan.

Baru dan terkenal? Proyek bayi saya adalah sumber hop kami secara lokal. Kami pergi dari reg malts ke malt organik ke malt lokal. Kami sedang memasak dengan semua biji-bijian lokal sekarang. Kami ingin memanggang semua kotoran dan biji-bijian kita sendiri. Dari makanan sampai turun, kita selalu melakukan kerajinan. Dan kita akan memperpanjangnya ke bir kita. Saya melakukan itu untuk kesehatan masyarakat seperti apa adanya. Saat ini kami menggunakan hop lokal di IPA Randa Randa kami dan IPA 11 titik. Mereka tumbuh di Hermann, Missouri, dan kami bekerja sama dengan petani lain untuk mulai tumbuh lebih banyak lagi. 11-Point menampilkan hop lokal dengan sangat baik.Baca juga: map ijazah
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.