Kerajinan Minuman Jobs Spotlight: Fullsteam Brewery



Harga
Deskripsi Produk Kerajinan Minuman Jobs Spotlight: Fullsteam Brewery

Pendiri Craft Beverage Jobs, Cindy Molchany, baru-baru ini duduk dengan pemilik Brewery Fullsteam, Sean Wilson, melalui Google Plus Hangout. Di antara berbagai topik yang dibahas, Sean berbagi dengan Cindy the Fullsteam visi untuk Southern Beer, industri Craft Beer di North Carolina dan pembukaan pekerjaan baru-baru ini yang ditampilkan di situs Craft Beverage Jobs.


Memperkenalkan Pabrik Bir Fullsteam di Durham, North Carolina

Truk FSCindy Molchany: Selamat datang, semua orang. Ini adalah Cindy Molchany dengan Craft Beverage Jobs dan saya ingin menyambut Anda ke Crike Beverage Jobs Spotlight kami yang pertama. Kami akan menampilkan pengusaha minuman kerajinan: pabrik bir, perkebunan anggur, roh suling dan produsen kopi. The Craft Beverage Jobs Spotlight akan berbagi orang-orang di belakang organisasi dan kami akan berbicara sedikit tentang lowongan pekerjaan dan tenaga perekrutan. Ini benar-benar menarik, sangat welcome dan terima kasih telah bergabung dengan kami untuk yang pertama ini. Untuk sorotan pertama kami, kami dengan senang hati memperkenalkan Sean Lilly Wilson dari Fullsteam Brewery dari Durham, North Carolina. Sungguh bersemangat untuk memiliki Sean di acara itu. Fullsteam telah beroperasi sejak 2010.

Chief Executive Officer Sean Wilson Optimis
Sean Wilson
Chief Executive Optimist
Sean Wilson: Kami akan merayakan ulang tahun keempat kami.


Cindy Molchany: Fullsteam benar-benar sibuk. Saya tidak pernah minum bir karena saya tinggal di California dan saya tahu bahwa kalian cukup lokal dalam distribusi Anda. Saya akan berada di North Carolina pada bulan November dan tidak sabar untuk mencobanya. Saya sudah pasti tahu tentang Fullsteam dan Anda adalah pembuat kerajinan yang terkenal secara nasional. Bahkan sebelum Anda membuka pintu Anda, Anda diberi nama oleh Draft Magazine sebagai inovator bir untuk ditonton. Pada tahun 2012 dan 2013, Sean juga seorang semifinalis dalam James Beard Foundation Awards sebagai Outstanding Beer, Wine and Spirits Professional. Penghargaan bagus, pekerjaan bagus. Fullsteam sangat terkenal dalam komunitas bir dan ekonomi lokal. Saya hanya ingin mengenalkan Sean dan menyambut Anda di acara itu.

Sean Wilson: Terima kasih, Cindy. Saya sangat menghargai kesempatan itu.

Apa bir selatan

Cindy Molchany: Luangkan beberapa menit dan beritahu kami sedikit tentang Brewery Fullsteam.

Sean Wilson: Fullsteam melakukan sekitar 3.000 barel di tempat pembuatan bir produksi tahunan jadi kami pada ukuran medium IMG_0902brewery produksi dan kami berkembang tapi kami tumbuh dengan cerdas. Kami melakukannya sedikit berbeda, alih-alih hanya melakukan gaya tradisional atau memiliki fokus pada West Coast happy beers atau sejenisnya. Keseluruhan fokus kami adalah pada apa yang Anda sebutkan bir bajak-pint dan di situlah kami bekerja dengan bahan-bahan lokal, petani lokal, bahkan teman lingkungan dan pelanggan untuk bahan-bahan sumber dan membuat bir khas selatan. Orang bertanya kepada kita apa itu bir selatan, sebenarnya kita belum benar-benar tahu. Jadi, selama empat tahun, kami tidak benar-benar memiliki semua jawaban, namun proses dan inspirasi pembuatan bir selatan yang jelas dan juga beberapa gaya bir tradisional sangat bermanfaat dan memungkinkan kami tumbuh.

Tumbuh seperti fase yang stabil karena sekali lagi kita tidak pergi dengan benar-benar dikenal dan jelas, kita melakukan beberapa hal esoteris dan itu memerlukan beberapa ceritera yang bagus dan kabar baik dari mulut ke mulut untuk dibangun di atas platform kita.


Cindy Molchany: Dari segi bahan-bahan lokal, dapatkah Anda memberi tahu kami apa yang musim panas ini dan jenis bahan yang Anda gunakan?

Sean Wilson: Tentu saja, dua hal yang menjadi perhatian saat ini adalah bir paling populer kami sepanjang tahun ini adalah musim panas Basil musim panas kami - basilwhich adalah rumah pertanian yang dibuat dengan tiga pound per bungkus basil lokal dan gandum North Carolina. Salah satu hal yang menyenangkan tentang bir itu adalah perkembangannya dari waktu ke waktu sehingga ketika kita mulai menyeduhnya pada bulan Mei ketika nuansa basils atau baru saja terjadi, suhu fermentasi di rumah minuman sedikit lebih rendah, bir sebenarnya sangat berbeda dari pada bir pada bulan Agustus ketika basil berada pada puncaknya dan kita membiarkan tangki itu naik dan ragi memfermentasi pada suhu yang lebih tinggi. Nuansa itu, kami tidak melakukannya dengan setiap bir tapi kami merayakan nuansa pertanian dari bir ini dan musim panas yang panjang di selatan di mana musim panas bisa berarti hal yang berbeda.

Ada dua musim musim panas yang berbeda di sini di North Carolina. Untuk membuat bir yang bernuansa dan mungkin rasanya tidak terasa sama setiap kali Anda meminumnya. Itu salah satu contoh ekstrem. Kami sedang membuat bir lagi dengan Elderflowers. Kami mendapatkan panen Elderflowers yang dipanen secara lokal dan ditambang yang merupakan pendahulu Elderberry, itulah yang dibuat St. Germain. Kami benar-benar menambahkan itu ke dalam bir dasar dan kemudian di kedai di sini di mitra kami Fearrington Village yang merupakan penginapan dan restoran yang sangat dihormati di mana Anda dapat memilikinya lurus atau Anda bisa melengkapi dengan sirup Elderflower atau sirup lemon blackberry.

Hal yang menyenangkan untuk benar-benar merayakan seasonality dan pertama di sini yang terlintas dalam pikiran tentu saja seputar pengalaman puncak musim panas tahun.

Cindy Molchany: Ya, terdengar lezat.


Sean Wilson: terima kasih!

Menu Fullgram Craft Beer
Menu Fullgram Craft Beer
Ekonomi Bir Selatan Fullsteam

Cindy Molchany: Saya juga membaca bahwa tujuan Anda, tujuan jangka panjang Anda adalah memiliki segala sesuatu yang Anda buat bersumber dalam jarak 300 mil.

Sean Wilson: Kami ingin membuat bir yang bisa kami tingkatkan yaitu 300 mil. Kita juga realistis dan praktis yang kita butuhkan

Sean Wilson, Chief Executive Optimis Chris Davis, Residen Zymologist
Sean Wilson, Chief Executive Optimist
Chris Davis, Residen Zymologist

membuat beberapa bir yang terus terang yang membayar tagihan dan memungkinkan kita untuk mendapatkan sedikit lebih kreatif karena biaya bar lokal mahal, harus seperti industri yang akan pergi dan hop lokal pasokan terbatas tapi mudah-mudahan lebih dari waktu ke waktu. Kami tidak pernah mengatakan bahwa kami bermaksud untuk sepenuhnya lokal tapi kami ingin menjadikannya ceruk besar dari apa yang kami lakukan. Kami membuat beberapa bir tradisional seperti IPA, bir bergaya kukus dan Cream Ale yang merupakan bir khas Amerika dengan kata lain seperti Cream Ale adalah jenis asli Amerika.

Anda bisa mengatakan hal yang sama untuk IPA Amerika dan tentu saja bir kukus adalah cara Anda yang asli Amerika asli. Mereka mungkin atau mungkin tidak memiliki bahan-bahan lokal. Terkadang mereka melakukannya, seperti Cream Ale, semuanya lokal tapi hop-nya adalah IPA. Ini IPA tapi enak, rasanya enak.

Industri Kerajinan Bir Di North Carolina

Cindy Molchany: Untuk itu, Anda juga pernah menjadi pemimpin di industri ini. Anda memulai dua organisasi pelobi untuk mencoba dan membantu mempromosikan pertumbuhan industri kerajinan bir yang saya sadari. Sudah jelas bahwa Anda memiliki perspektif yang sangat unik dan mendekati ke tempat kerajinan bir lima tahun yang lalu dan di mana Anda pikir akan pergi ke North Carolina dalam lima tahun ke depan. Dapatkah Anda menjelaskan gambaran besar dari sudut pandang Anda?

Sean Wilson: Saya bisa menyentuhnya, ambil lima tahun dan pergi ke lima tahun dari sekarang dan kita berada di tengah-tengah semuanya. Kami berada di awal sebuah transformasi besar dengan Sierra Nevada masuk, Oskar Blues di sini, New Belgium breaking grounds, semua FS btmountains dan kemudian tim bir yang sangat kuat dan kaya di North Carolina yang memiliki akar di empat pelari beberapa dekade yang lalu dengan Highland dan apa yang dilakukan Uli Bennewitz di Weeping Radish. Asal jadi kita punya dasar untuk adegan bir kerajinan yang bagus. Kami harus mengerjakan beberapa undang-undang satu khususnya yang membatasi alkohol dengan volume di bawah 6% yang terus terang kami kerjakan, yang telah mengubah banyak orang lain dan membantu pada tahun 2005.

Itu sudah, kita benar-benar perlu melihat keseluruhan gagasan itu, bir selatan berakar dan bertahan saat kita memodernisasi undang-undang bir Carolina Utara dan merayakan hal-hal besar yang ada, kita sudah berada di sini dan memungkinkan perkembangan masa depan.

Fullsteam Listing Pekerjaan: Regional Sales Director (FILLED)


Pekerjaan ini telah terisi, tapi Anda bisa mengecek posisi buka Fullsteam saat ini untuk Driver Pengiriman SINI

Cindy Molchany: Sejauh Fullsteam, kalian tumbuh tapi tumbuh dengan lestari seperti yang Anda katakan dan itu membawa kita ke topik berikutnya yang Anda rekrut.

Itu adalah bagian dari pertumbuhan Anda. Ceritakan sedikit tentang posisi yang Anda miliki dan apa masalahnya.

Sean Wilson: Anda bertaruh, bagian dari pertumbuhan kami adalah beralih ke apa yang benar-benar kita sukai dan apa yang kita sukai dan perjelasnya benar-benar hebat dalam membuat bir dan membangun komunitas dan merayakan pertanian North Carolina. Kami cukup bagus dalam distribusi tapi kami tidak akan pernah menjadi ahli dalam hal itu, jadi kami benar-benar ingin melepaskan semua atau sebagian dari itu saat kami melakukan transisi dan fokus. Ini adalah saat yang tepat untuk melihat pekerjaan yang kami sudah memegang dan yang kita butuhkan di masa depan. Seiring kita tumbuh dan membangun kapasitas kita dan kita beralih dari 3.000 barel menjadi mungkin lima sampai sembilan dan memukul pertumbuhan kurva J itu. Kami benar-benar membutuhkan seseorang yang memiliki pengalaman pengalaman idealnya dalam distribusi atau bekerja di sisi pemasok atau pada ritel tingkat tinggi, pemahaman volume tinggi beberapa akun utama ini yang mulai mendekati kami.

Pengecer kotak besar tertarik pada kita sekarang, supermarket yang lebih besar dan juga barang khusus dan karenanya tidak hanya dapat mengatasi tantangan itu dan mencapainya tetapi juga menyeimbangkan cinta dan rasa hormat kita terhadap kemerdekaan yang telah membawa kita sampai pada titik ini dan untuk memastikan bahwa mereka mendapatkan layanan terbaik dan unik dan hebat dari kami dan kami melakukan hal-hal menyenangkan di seluruh papan. Ini adalah seseorang yang idealnya memiliki pengalaman dan pengetahuan dan kebijaksanaan dan kedewasaan untuk melatih keajaiban di industri ini dan membangun pengakuan nama baik dan rekam jejak yang baik di pasar dan membawanya ke tingkat berikutnya.


Cindy Molchany: Fullsteam sedang mencari Direktur Penjualan Regional untuk ditempatkan di tempat pembuatan bir mereka di Durham, North Feature jobs.barrellCarolina. Anda dapat menemukan deskripsi pekerjaan ini di situs web Craft Beverage Jobs dan saya mendorong Anda untuk mendaftar jika Anda merasa memiliki apa yang diperlukan. Jika Anda memiliki apa yang diperlukan, kedengarannya seperti pekerjaan impian di bir kerajinan. Saya yakin ada banyak bola mata pada posisi ini dan banyak kegembiraan disekitarnya. Sean, apakah Anda memiliki sesuatu yang terakhir Anda ingin berbagi atau katakan atau pertanyaan untuk kami?

Sean Wilson: Saya menghargai semua yang Anda lakukan dan saya senang melihat kalian tumbuh juga dan terimakasih untuk itu karena saat kami tumbuh, kami ingin mendukung Anda semua dan sangat bergantung pada Anda untuk jenis ceruk semacam itu. -seleksi audiens yang mendapatkan minuman kerajinan di seluruh papan. Terima kasih telah melakukan apa yang sedang Anda lakukan.

Cindy Molchany: Kami senang membantu.

Tip Sean Wilson Untuk Mendaftar Di Fullsteam

Sean Wilson: Saya akan mengatakan ini untuk orang-orang yang sedang mempertimbangkan untuk mengajukan permohonan; sebuah surat lamaran yang dipersonalisasi berjalan jauh. Saya akan melihat jauh lebih sulit di resume jika memiliki; itu disesuaikan sedikit untuk individu atau dengan beberapa pengetahuan tentang tempat pembuatan bir dan apa yang kita lakukan. Sebagai semacam kata nasihat yang jelas, kenali pembuatan bir, temukan beberapa fakta penting, dan ekspresikan gairah Anda karena saya mendapatkan cukup banyak aplikasi template.

Saya tidak dalam posisi sekarang dan saya tahu Anda tahu ini, tapi hanya untuk mereka yang mungkin menonton atau tertarik, saya tidak dalam posisi untuk melihat seseorang yang tidak menyita waktu untuk mengerjakan sesuatu. yang bergema dengan saya atau yang menunjukkan bahwa mereka tahu sedikit tentang ...


Cara saya melihatnya adalah minuman kerajinan; kata kerajinan itu seperti mengambil sedikit waktu dan kerajinan sesuatu yang baik. Seperti kami peduli dengan produk dan pesan kami bahwa Anda peduli dengan aplikasi Anda.

Cindy Molchany: Jika surat pengantar mengintimidasi Anda yang mungkin terjadi jika itu bukan sesuatu yang secara alami Anda sukai, di situs kami, kami memiliki unduhan gratis dengan tip untuk menulis Surat Cuti Epik dan ini akan mempersonalisasikannya dan Berikan tip tingkat tinggi untuk membuat Anda menonjol di atas orang lain. Itu tersedia di situs Craft Beverage Jobs juga. Jika Anda ingin mengajukan permohonan untuk posisi mengagumkan ini dan Anda ingin sedikit bantuan untuk mendapatkan surat lamaran itu dipoles, silakan download tip tersebut, gratis di situs kami.Baca juga: map ijazah
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.