THE STEVE JOBS OF CRAFT WHISKEY: WAWASAN EKSKLUSIF DENGAN CHIP TATE



Harga
Deskripsi Produk THE STEVE JOBS OF CRAFT WHISKEY: WAWASAN EKSKLUSIF DENGAN CHIP TATE

Charles "Chip" Tate, pendiri Penyerahan Balcones yang sangat dihormati dan salah satu senjata muda yang paling penting dari gerakan arwah, mungkin atau mungkin tidak terlibat dalam bisnis yang dia ciptakan pada saat ini tahun depan.

Ini adalah kisah yang telah mendapat daya tarik di media untuk beberapa waktu sekarang, tapi baru belakangan ini, berkat sebuah perubahan dalam perintah pengadilan, Tate sendiri dapat menceritakan secara lebih lengkap kisahnya tentang kisah aneh tersebut.

Balcones, yang wiski Waco, Texas telah mengumpulkan banyak penghargaan dan pujian, belum lagi legiun konsumen yang penuh gairah, adalah bisnis yang sedang berkembang, wiski kerajinan yang setara dengan sensasi wiski kultus Pappy Van Winkle, dengan botol wiski pemenang penghargaan Tate yang terjual keluar saat rilis Sebenarnya, pada kenyataannya, bahwa Tate merasa waktu yang tepat untuk membawa investor membantu pertumbuhannya. Awalnya, hubungan antara Tate dan investornya berjalan relatif lancar, dengan Tate menjalankan operasi sehari-hari dan para investornya membantu hal-hal bersama dengan dana dan tiga dari lima kursi di papan tulis.

Di suatu tempat di sepanjang jalan, bagaimanapun, hubungan itu berubah masam ... dan kemudian, pada akhirnya, tidak bersahabat. Kelompok investor menuduh Tate mengancam untuk menembak investor utama, sebuah tuduhan yang dibantah oleh Tate. Pada akhirnya, menjadi jelas bahwa ini adalah permainan kekuatan untuk salah satu perusahaan kerajinan kerajinan terpanas dan berpotensi paling menguntungkan di pasar A.S., dan perkawinan bisnis tidak akan - tidak bisa - bertahan.

Drink Me Editor-in-Chief Brian Freedman baru-baru ini berbicara di telepon dengan Tate, dan ceritanya yang dia dengar memiliki semua potensi tragedi yang benar-benar modern yang mengarah ke hati bukan hanya bisnis, tapi juga pada inti dari apa itu berarti menjadi penyuling kerajinan. Inilah percakapan kami, diedit dan dikondensasi untuk ruang dan kejelasan.

Brian Freedman: Bawa saya melalui mengapa hal itu menjadi sangat rumit. Bagaimana bisa sampai ke titik ini?

Chip Tate: Poin penting yang harus ditutup adalah yang sebenarnya belum tersentuh. Ada ketegangan dengan kelompok investasi ini untuk sementara waktu, terutama karena mereka memiliki gambaran yang lebih baik mengenai biaya proyek ini. Sejak saat itu, ada sejumlah upaya oleh mereka untuk mengambil alih perusahaan tersebut, walaupun saya tidak tahu apakah itu untuk mencoba menjual perusahaan ke kelompok yang lebih besar. Itu murni spekulatif. Saya tidak tahu apa rencananya, tapi cara menuju ke mana mereka mencoba pergi cukup jelas. Mereka telah membuat tiga atau empat proposal berbeda yang pada intinya mereka mengambil alih perusahaan.

Ada banyak hal yang tidak bisa mereka lakukan sekarang di perusahaan tanpa seizin saya, termasuk menjualnya. Isu-isu besar telah mengelilinginya. Hal-hal menjadi sangat tegang dengan rapat dewan. Saat itu di awal Juli ketika mereka dengan jelas mulai memikirkan beberapa hal melalui rapat dewan direksi. Membawa hal-hal yang belum pernah dibahas sebelumnya. Benar-benar kebijakan kejam. Batalkan semua kartu kredit, tiga tanda tangan pada cek, laporan harian untuk ini dan ini dan ini. Anda berkata, 'Baiklah, Anda sepertinya khawatir dengan sesuatu. Apa yang kamu khawatirkan? 'Tidak ada diskusi. Lulus gerak. Ledakan.

Menjelang akhir bulan Juli, saya dapat mengetahui bahwa keadaan semakin tegang dan saya terus mencoba untuk mengatakan, 'Hey guys, ini tidak menuju ke mana-mana. Ini terlihat lebih dan lebih seperti perceraian jadi mari kita menjadi orang dewasa tentang ini. Salah satu dari kita perlu pergi. Anda semua jelas tidak bahagia. Saya benar-benar ingin tinggal karena ini adalah perusahaan yang saya bangun dan bangun dan sebagainya. "Mereka berkata, 'Ya, tidak apa-apa.' Kami terus memberi mereka penawaran berbeda untuk saham mereka, dan mereka tidak akan mendengarnya. Itu agak membingungkan karena di satu sisi mereka mengatakan bahwa mereka bersedia untuk menghibur tawaran. Di sisi lain mereka tidak menghibur tawaran apa pun, juga tidak memberi umpan balik apa pun terhadap mereka.

Mereka sama sekali tidak mengatakan tawaran ini tidak cukup tinggi atau parameternya tidak bagus?

Mereka, tapi dengan cara yang sangat tidak masuk akal.

Berikan saya misalnya.

Mereka telah terlibat tidak selama setahun pada saat itu dan mereka mencoba untuk mengatakan bahwa sesuatu yang kurang dari dua kali lipat dari uang mereka benar-benar menghina. Kebanyakan orang menganggap uang mereka dua kali dalam setahun atau di mana saja yang mendekati itu cukup bagus, terutama dalam situasi yang kontroversial seperti itu. Anda umumnya hanya ingin berjalan pergi utuh. Kami terus mencoba untuk bernegosiasi dengan mereka mengenai hal itu dan ini semua terjadi pada tanggal 5 Agustus. Ini adalah saat saya mengatakan bahwa [shenanigans benar dimulai. Intinya beberapa karyawan, saya kira-mungkin, walaupun saya tidak tahu pasti, bersekutu dengan investor-masuk ke akun media sosial tertentu. Beberapa properti dari penyulingan hilang dan saya berusaha menarik orang untuk mengatakan apakah kalian tahu tentang hal ini. Tidak ada jawaban, tidak ada jawaban. Greg [Allen] berkata, 'Itu aneh.' Hanya bertindak sangat acuh tak acuh tentang hal itu.

Greg adalah salah satu investor?

Greg adalah ketua kelompok investor, ya.

Dia bertindak acuh tak acuh tentang fakta bahwa properti hilang dari fasilitas dan akun media sosial telah dipecah menjadi?

Ya, kami mengirim email kepadanya. Baik saya dan pengacaraku mengirim email kepadanya dan dia berkata, 'Hah, saya tidak tahu apa-apa tentang itu.' Sekali lagi, semacam reaksi aneh ... Biasanya Anda akan berkata, oh, ya, itu memalukan. Apa yang kamu lakukan? Bagaimana situasinya?

Apa yang hilang dari penyulingan?

Sejauh yang saya tahu itu satu komputer. Itu akan menjadi hal yang paling kecil, tapi komputer itu adalah apa yang kita gunakan untuk semua akuntansi kita. Salah satu karyawan ... itu adalah komputer utama mereka.

Apa yang terjadi saat akun media sosial dipecah? Apakah tweet palsu diposting? Apa yang terjadi disana?

Tidak, tidak pada saat itu. Pada saat itu tidak ada yang benar-benar terjadi. Tentu saja, saya hanya berusaha memastikan: apakah seorang karyawan melakukan ini? Jika ya, mengapa mereka melakukan ini? Apakah ada orang lain yang melanggar kedoknya? Hanya hal biasa ketika Anda ditolak akses ke sesuatu yang Anda kelola, Anda mencoba untuk mencari tahu apa yang sedang terjadi.

Mereka masuk dan mengubah pengaturan kata sandi?

Ya.

Biarkan aku mundur sebentar sebentar. Ketika Anda mengambil para investor ini, apakah presentasi tujuan akhir mereka dan sifat keterlibatan mereka berbeda dari pada akhirnya hal itu terjadi?

Ya.

Apakah lebih dari sebuah kemitraan di awal? Dan jika demikian, pada titik mana pun dibutuhkan giliran itu. Apakah segera setelah tinta kering, atau apakah ada yang memudahkannya?

Saya akan mengatakan itu bertahap. Ada beberapa hal yang cukup jelas, seperti yang telah kami bahas di sini dengan panjang lebar dan dikodifikasikan dalam perjanjian operasi kami. Salah satunya adalah bahwa saya tidak berniat menjual penyulingan ke perusahaan besar pada saat itu, dan saya tidak mengatakan 'tidak, kita tidak akan pernah mempertimbangkan untuk melakukan itu,' hanya itu, sebagai pemegang saham mayoritas, jika kita ditawari beberapa hal yang konyol Jumlah uang yang kita harus membuat keputusan itu bersama dan tidak berdasarkan uang. [Sebaliknya, seharusnya] berdasarkan pada apa yang benar untuk penyulingan. Yang lain adalah bahwa saya akan mengelola perusahaan sepenuhnya. Mereka ingin punya papan, yang baik-baik saja. Saya berkata, 'Baiklah, jadi ini adalah peran pengawasan fidusia, bukan?' Dengan kata lain, saya akan mengelola perusahaan secara keseluruhan dan kami akan melaporkan kepada kalian apa yang sedang terjadi dan Anda akan mengajukan pertanyaan dan akan demikian.

Sungguh keputusan tingkat tinggi yang akan kita buat bersama, seperti berapa jutaan yang kita keluarkan untuk tanaman atau semacamnya. Bisnis sehari-hari, itu jadinya aku, titik. Begitu tinta kering, lambat laun mereka berusaha lebih terlibat dalam bisnis ini. Jenis interjecting sana sini. Itu perturbing di kali, tapi itu tidak terlalu bermasalah [bagi saya]. Ini menjadi sangat bermasalah pada akhirnya, tapi kapan pun mereka akan berusaha memiliki terlalu banyak peran yang akan saya katakan ... 'Saya sangat menghargai masukan Anda atas itu dan itu adalah kontribusi yang berharga, dan saya akan mengambil semuanya dalam pertimbangan dan membuat keputusan.'

Secara teoritis, kemudian, mereka seharusnya hanya berada dalam peran manajemen fidusia?

Kanan. Hanya untuk mengatakan bahwa saya mengelola perusahaan. Saya mengelola semua bisnis sehari-hari dan jadi ketika membuat keputusan, saya membuat mereka. Alasan terbesar untuk itu adalah kita mencoba melakukan sesuatu yang merupakan sebuah novel kecil. Saya merasa seperti salah satu bahaya yang bisa terjadi adalah orang yang menjalankan perusahaan cenderung tipe bisnis yang berorientasi. Tidak ada yang salah dengan itu seandainya mereka juga tipe artistik dalam hal, [misalnya], jika Anda berada dalam bisnis seni yang Anda butuhkan untuk memahami bisnis seni. Jika Anda memiliki artis yang dijalankan oleh pebisnis, maka seni akan terganggu.

Sisi lain dari itu, orang-orang bisnis akan mengatakan bahwa Anda memiliki nomor yang harus ditambahkan dan Anda memiliki daftar gaji. Itu semua sangat benar, tapi karena itulah saya ingin posisi puncak menjadi peran gabungan seperti itu. Sehingga seni bisa menggerakkan proyek dengan syarat agar pimpinan bisnis bisa menyelesaikan masalah yang perlu dipecahkan untuk membuat seni sesuai kebutuhan.

Mereka mencoba melangkah di jalan seni?

Ya. Intinya adalah bahwa ini bukan 'aku adalah kepala alam semesta' semacam itu. Ada alasan filosofis yang sangat spesifik sehingga kita membahas secara panjang lebar peran saya sebagai presiden dan penyunting kepala, untuk memastikan bahwa arahan perusahaan dan keputusan finansial dibuat dalam kaitannya, setiap kali Anda memilih untuk memberi botol satu barel atau tidak, keduanya bisnis dan keputusan artistik. Saya akan mengklaim bahwa itu bukan salah satu atau semacamnya. Yang satu itu yang lain, yang berarti membuat keputusan artistik yang buruk saat Anda seorang pengrajin membuat keputusan bisnis yang buruk.

Apakah mereka melihatnya seperti itu?

Saya tidak pernah tahu persis di mana kita tidak setuju. Jelas mereka ingin menjalankan perusahaan itu, secara de facto, saya kira, mereka tidak setuju dengan prinsip itu karena Balcones adalah apa adanya karena perspektif itu dan bagaimana saya menjalankannya sejauh ini.

Anda akan berkata, "Saya ingin botol barel X," dan mereka akan berkata, "Tidak, laras Y." Apa itu?

Tidak, lihat mereka tidak akan pernah mencoba untuk turun ke sana. Masalahnya akan lebih global. Akan ada 10 barel. Ini benar-benar terjadi satu kali. Saya akan mengatakan, 'Dengar, kita bisa terus dan botol ini dan itu lumayan, tapi saya pikir hal yang lebih baik untuk dilakukan adalah memberi mereka beberapa bulan lebih sehingga mereka beralih dari yang lumayan ke benar-benar bagus. Biarkan saya menunjukkan yang jelas, yaitu jika kita menunda ini tiga bulan, maka ini adalah pendapatan yang akan kita sadari pada kuartal berikutnya dan bukan kuartal ini. '

Kemudian Anda sampai pada pertemuan tentang pendapatan dan mereka seperti, 'Kami benar-benar tertekan bahwa pendapatannya adalah bla, bla, bla.' Anda seperti, 'Baiklah, kami membuat keputusan itu bersama-sama.' Anda bisa ' t punya kue Anda dan memakannya juga Ini adalah bisnis jangka panjang dan itu adalah salah satu yang saya pikir jika Anda terbiasa dengan produsen massal dan komoditas lainnya, itu sulit dimengerti. Saya bisa memberi rata-rata dan angka umum dan semua itu untuk berapa lama wiski dibutuhkan untuk matang, tapi tidak ada cara untuk mengubah [wiski] menjadi formula. Anda dapat mengandalkan fakta bahwa Anda tidak akan tahu pasti sampai Anda tahu, sampai Anda membotolnya. Itu hanya bagian dari keajaiban pembuatan wiski.

Apakah itu sesuatu yang mereka tidak mengerti? Kedengarannya seperti mereka tidak dalam bisnis roh sebelumnya, apakah itu benar?

Tidak, mereka tidak. Saya tidak berpikir bahwa telah menjadi masalah; Saya pikir yang terpenting adalah mengetahui apa yang Anda tahu dan tahu apa yang tidak Anda inginkan. Bahaya dengan investor adalah kebingungan antara diinvestasikan dalam sesuatu dan terlibat dalam sesuatu. Anda berjalan ke sebuah perusahaan wiski dan Anda berpikir, 'ini keren dan saya ingin menjadi bagian dari itu.' Apa yang Anda ketahui tentang membuat wiski? Tidak ada, tidak pernah melakukannya, tidak tahu apa-apa tentang hal itu. Begitu Anda menulis cek, tidak ada yang berubah, tidak ada yang berubah mengenai apa yang Anda lakukan atau tidak tahu tentang bisnis wiski, tapi menurut saya secara psikologis semakin sulit melihatnya seperti itu.

Satu hal yang jelas adalah ini adalah permainan kekuatan utama. Ada banyak hal yang sebenarnya tidak bisa saya dapatkan karena alasan hukum, tapi menurut saya itu lebih dari sekadar argumen filosofis. Saya tidak berpikir bahwa segala sesuatu adalah apa yang tampak ketika kita berinvestasi dengan orang-orang ini. Aku hanya akan mengatakan itu.

Apakah menurut Anda mereka memiliki rencana di bawah tanah ini sepanjang waktu, atau apakah sesuatu yang berkembang selama keterlibatan mereka?

Aku hanya menduga itu yang terakhir. Sejujurnya, saya tidak tahu. Apa yang telah mereka lakukan tidak masuk akal bagiku. Bahkan jika mereka benar-benar mementingkan diri sendiri, alasan motivasi untuk melakukan x, y, atau z, menyingkirkan orang yang mendesain penyulingan, membangun penyulingan, menjalankan penyulingan, menjalankan stills, membawa wiski, dan Wajah merek, tidak akan berada di urutan teratas daftar prioritas saya ketika harus melindungi investasi saya.

Sudahkah Anda mencoba menjelaskan kepada mereka bahwa sifat wiski adalah salah satu ketidakpastian?

Dari situlah kesalahpahaman itu terjadi. Menurut saya, ada hubungan investasi-dan ini berlaku baik bagi investor maupun pelaku bisnis-ada risiko di sana. Ini seperti pernikahan. Kami berbeda orang membawa hal yang berbeda ke meja dan itu juga akan menjadi pernikahan yang dibuat di surga atau [a] potensi kesalahpahaman yang dalam dan malapetaka.

Saya pikir ada risiko akut untuk penyulingan kerajinan sekarang. Ini hanya keseluruhan mutakhir, terdepan, fenomena. Tidak ada rumus yang sudah dilakukan yang bisa Anda tarik.

Ada bahaya umum dalam salah memahami bisnis baru seperti penyulingan kerajinan. Keseluruhan proposisi bisnis kerajinan sangat berbeda dari fasilitas produksi massal Anda yang khas. Semua itu untuk mengatakan komentar saya benar-benar tentang orang-orang ini, tentang hubungan ini. Kapan pun Anda tidak benar-benar berkomunikasi dengan baik dan Anda sama sekali tidak mengungkapkan fakta ke pihak lain, itu akan menimbulkan masalah ...

Katakanlah untuk alasan apa pun, keterlibatan Anda dengan Balcones berakhir dan Anda akan memulai penyulingan kerajinan baru, dan Anda memiliki tingkat keberhasilan yang sama sejak awal seperti yang Anda lakukan dengan Balcones. Bagaimana Anda melihat ke masa depan jika ini terjadi lagi?

Ketika datang ke investor ini, entah saya harus pergi atau mereka harus pergi. Jika mereka pergi, mereka perlu dibayar, dan jika saya pergi, saya perlu dibayar. Kanan?

Jika itu yang terakhir, maka saya akan memiliki sejumlah uang, yang akan membantu. Kemudian saya ingin berpikir bahwa sekarang saya berada dalam posisi yang lebih baik-dalam hal menemukan investor dan membuat kesepakatan yang bagus untuk saya-daripada saya dua atau tiga tahun yang lalu. Intinya adalah bahwa sekarang, ya, saya pasti akan memiliki sesuatu yang lebih seperti ikatan atau kesempatan bagi seseorang untuk berinvestasi dan mengatakan 'Anda dapat berpartisipasi dan Anda bisa menghasilkan uang dan saya menjalankan masa penyulingan'. Tidak ada koma dalam hal itu. Tidak ada buta atau tanda kurung.

Tidak ada kursi di papan tulis, tidak ada apa-apa. Ini seperti ikatan.

Ini seperti ikatan. Anda harus bersikap adil terhadap orang-orang, tapi saya juga akan mencari orang-orang yang lebih tertarik untuk menjadi bagian darinya, orang-orang yang benar-benar termotivasi pertama dan terutama oleh karya kerajinan itu.

Jika Anda akhirnya menjadi satu, dan ini memang besar jika, tentu saja, tapi jika Anda akhirnya menjadi orang yang pergi dan Anda mendapatkan uang Anda, Anda akan memulai sesuatu yang lain-bisakah Balcones masih dianggap sebagai penyulingan kerajinan? Anda bisa menjadi semacam test case untuk kasus lain seperti ini yang bergerak maju. Bagaimana Anda melihat klasifikasi dan kategorisasi Balcones jika Anda akhirnya pergi?

Saya pikir itu akan sangat tergantung pada apa yang orang lakukan dengannya. Saya pikir salah satu pertanyaan mendasar yang akan saya dapatkan jika saya adalah seorang investor adalah dengan mengatakan, 'Saya mengetahui keahlian orang-orang yang bekerja di sana. Siapa yang akan benar-benar menjalankan penyulingan dan memadukan wiski. "Saya pikir kami memanfaatkan sepenuhnya tim dan saya memberikan kontribusi yang sangat berharga untuk itu. Apakah masih kerajinan? Saya tidak tahu Apakah masih pelarut? Apakah akan tetap bagus? Apakah masih akan menjadi pemenang penghargaan? Itu sulit untuk dikatakan. Ini jelas akan memiliki noda karena digosok di asbak jenis kapitalisme terburuk yang pada dasarnya, dari seseorang yang membangunnya.

Akan ada banyak masalah di luar kerajinan, seperti kualitas, keamanan. Lokakarya ini sangat praktis; ada api langsung, dan Anda ... rig pompa ke garis. Ini seperti pemadam kebakaran. Anda bisa mengacaukan barang dan Anda benar-benar bisa terluka. Itu akan menjadi masalah. Ekspansi penyulingan awalnya adalah rencanaku. Tidak jelas bagiku bagaimana mereka akan mengeksekusi dan menjalankannya. Siapa tahu. Jika itu adalah uang saya, saya pasti tidak akan mencobanya tanpa orang yang membawa kami ke sini.

Ini bukan hanya penyulingan besar. Itu adalah desain unik yang saya dapatkan yang bahkan dipanaskan secara berbeda dari kebanyakan stills. Mereka sangat tidak biasa. Saya pikir masalah kritis di sini benar-benar lebih bahwa ini adalah bisnis besar atau, saya kira, beberapa orang mengklaim bisnis besar. Saya tidak tahu apa yang Anda sebut itu. Seseorang hanya membutuhkan sesuatu yang dibangun orang lain. Bagi saya itu masalah besar lebih dari apa pun. Ini bukan pertanda baik untuk karakter, saya pikir perlu ada solusi yang adil ...

Setelah mereka mencoba beberapa barang scuzzy dan tidak berhasil, karena mereka mengira akan lari dan bersembunyi dan menangis di pojok, mereka menyadari ada beberapa masalah. Apa yang akan terjadi dalam beberapa minggu ke depan adalah seperti apa sebenarnya ini. Ketika saya mengatakan bahwa orang-orang ini belum terus terang-ini sedikit meremehkan. Itulah yang sebenarnya terjadi ... Apa yang aneh dari semua tuduhan mereka biasanya, jika Anda berada di sana untuk menjatuhkan seseorang, Anda mengatakan sesuatu yang tidak dapat dikonfirmasi. Anda tidak berbohong tentang apa yang terjadi pada rekaman telepon atau tentang sesuatu yang didokumentasikan dalam email. Cepat atau lambat Anda akan sampai pada barang bukti, dan kemudian Anda akan merasa tidak nyaman. Di situlah kita sekarang.

Mereka menyadari bahwa saya tidak akan melipat. Aku tidak akan lari, aku tidak akan bersembunyi. Apa ini sebenarnya adalah membuat mereka keluar. Orang-orang ini belum jujur. Saya ingin kembali ke wiski, jadi mereka harus berpisah atau ingin memulai. Aku punya wiski untuk membuat.Baca juga: pusat plakat
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.