Sebuah 2016 Surge In Craft Brewing Dapat Membantu Milwaukee Reclaim Judul 'Brew City'



Harga
Deskripsi Produk Sebuah 2016 Surge In Craft Brewing Dapat Membantu Milwaukee Reclaim Judul 'Brew City'

Hidup dalam bayangan
Dimulai pada pertengahan abad ke-19 - sampai ujung tombak besi turun - Milwaukee, Wisconsin - yang dipicu oleh imigran Jerman - telah membangun dirinya menjadi salah satu kota pembuatan bir paling kuat di dunia, sehingga mendapatkan julukannya, "Brew City . "Setelah kekeringan bir Amerika selama 13 tahun, hanya pabrik bir terbesar dan terkaya yang bertahan di Milwaukee. Kemudian, perlahan selama setengah abad berikutnya, satu per satu pintu mereka tertutup. Mereka dijual, atau mereka langsung melipat sampai kota itu tinggal di bawah bayang-bayang satu tempat pembuatan bir mega.

Meskipun banyak dari kita masih menyebut Milwaukee sebagai "Brew City" karena kebiasaan, rasanya sedikit diterima di muka dalam beberapa tahun terakhir, karena sebagian besar mengacu pada hantu di masa lalu. Pada pertengahan 1980-an, Sprecher Brewing and Lakefront Brewing dibuka di Milwaukee sebagai tawaran untuk gerakan bir Amerika yang akan dimulai 30 tahun ke depan. Terlepas dari keberhasilan Sprecher and Lakefront, Milwaukee lamban untuk sepenuhnya merangkul boom bir kerajinan. Sementara kota berukuran serupa seperti San Diego, Portland, dan Denver membuka tempat pembuatan bir lebih cepat daripada yang bisa Anda hitung. Mereka adalah pemandangan yang muncul yang sekarang mendominasi secara nasional dalam hal produksi dan distribusi kerajinan bir nasional. Milwaukee hampir duduk di tangannya, tampaknya bersandar pada gagasan bahwa pulang ke tempat pembuatan bir makro yang besar akan terus menjaga kota ini relevan di pasar bir sebagai pembangkit tenaga listrik.

Sudah sulit untuk mengatakan bahwa Milwaukee belum diledakkan menjadi tempat pembuatan bir buatan kerajinan seperti meccas bir baru. Danau Michigan air dan iklim Wisconsin membuat bagian negara ini menjadi tempat yang ideal untuk menyeduh bir. Lagi pula, brewers Jerman menetap di sini dan berhasil diseduh selama lebih dari 150 tahun. Dan orang-orang baik di Wisconsin tentu saja tidak kehilangan hasrat mereka untuk minum bir - itu pasti. Jadi apa yang memberi? Mungkin itu hanya kebiasaan, pilihan merek utama kampung halaman yang diturunkan ke peminum baru, generasi demi generasi. Atau mungkin itu bagian dari identitas kota ini yang menghargai hampir semua sekolah tua. Apapun alasannya, ini akan segera berakhir.

Disini Besok, Gone Today.

Selama beberapa tahun terakhir, sejumlah produsen kerajinan berbakat dan cerdas telah mulai memanfaatkan potensi Milwaukee, dengan pemahaman bahwa ini adalah pasar yang kurang terlayani dibandingkan dengan kota-kota yang serupa ukurannya, di bagian lain negara ini. . Sebenarnya, kawasan itu bersiap untuk pembukaan paling sedikit 10 pabrik baru, yang hampir dua kali lipat dari jumlah pembuatan bir yang ada. Hal-hal menjadi sangat serius di sekitar sini bahwa 2016 juga telah melihat formasi Milwaukee Craft Brewery League. Menawarkan keanggotaan sebagian besar pabrik kerajinan daerah Milwaukee, guild baru ini akan membantu memperkuat posisi kota sebagai tempat yang menarik untuk membuka pabrik bir masa depan.

Prediksi saya adalah bahwa pada akhir 2016, kita akan melihat kebangkitan bir Milwaukee dalam keadaan penuh dan kota ini sekali lagi dianggap secara nasional dan internasional sebagai tujuan bir. Itu adalah sesuatu yang saya yakin banyak di komunitas pembuat kerajinan lokal telah lama merindukan kemerosotan kami di sini. Sebagai Sprecher, Lakefront dan Milwaukee Brewing menyandang adegan bir dengan bir dan tur yang sangat terkenal, distrik-distrik yang menyediakan banyak tempat pembuatan bir dalam jarak berjalan kaki satu sama lain, restoran dan hiburan besar akan mengitarinya.

Milwaukee tidak perlu mendapatkan sejumlah kerajinan cabul untuk dianggap sebagai kota bir kelas atas. Ini akan selalu memiliki kartu as di lengan bajunya sehingga tidak ada kota bir zaman baru yang pernah ada, sejarah pembuatan bir kita yang kaya. Baron bir pada masa lampau telah lama berlalu, namun penduduk Milwaukee belum melupakannya. Cerita mereka terdokumentasi dengan baik dan telah dipelihara oleh museum dan bangunan kami, menjaga bir di garis depan dari apa yang dipikirkan orang saat memikirkan Milwaukee. Gua terkenal Miller Brewery dan Pabst Mansion adalah salah satu dari sekian banyak jendela sejarah yang memberikan kesan mengesankan ke masa lalu tidak hanya area ini namun juga melihat ke dalam sejarah pembuatan bir Amerika pada umumnya.

Beberapa sejarah kaya dengan keunggulan pembuatan bir kota yang baru, dan Milwaukee bisa dibilang menjadi tujuan bir paling lengkap dan lengkap di Amerika. Pecinta bir mana pun yang ingin memasukkan birnya sendiri, baru dan lama, termasuk pemahaman tentang evolusi bir di Amerika akan menemukan bahwa Milwaukee dapat dibenarkan - sekali lagi - memanggil dirinya sendiri Brew City.

Saya memiliki kesempatan untuk menyesuaikan diri dengan masing-masing dari sepuluh pabrik bir yang berencana untuk dibuka di Milwaukee pada tahun 2016, dan saya menyusun daftar dengan informasi terbaru mereka. Ini untuk kesuksesan masing-masing dan setiap orang dari mereka.

Urban Harvest Brewing Company: 1024 South 5th Street, Milwaukee

Urban Harvest dibuka pada tanggal 8 April dan merupakan jenis kerajinan brewpub yang saya cintai. Setelah dua tahun mencari, Steve Pribek (Kepala Brewer) dan Mark Kaminski menetap di sebuah lokasi di lingkungan lama namun bersemangat yang dikenal sebagai Walker's Point. Mereka indah diperbaharui ruang berukuran murah hati di 100 + tahun bangunan tua dan telah mulai pembuatan bir dengan sistem dua barel.

Pribek menyatakan bahwa pendekatannya adalah untuk mulai menyeduh gaya mainstream, namun mereka dengan cepat menjadi ahli dan kreatif dengan metode seperti menambahkan spiral oak ke pos fermentasi alih-alih menggunakan barel utuh yang lebih mahal. Popcorn dan pretzel tersedia di lokasi, tapi pubnya tentang bir, menyajikan bir, penerbangan, dan gerutuan. Setelah melakukan sampling penerbangan yang bagus, Amber Espresso unik yang benar-benar menarik perhatian saya.

Kota baik pembuatan bir: 2108 N Farwell Ave, Milwaukee

Pembuatan Bir Kota yang Baik Penargetan pada pembukaan bulan Juni, Pendiri David Dupee dan Dan Katt dan Co-founder / Brew Master Andy Jones memutuskan untuk mengakar di Milwaukee dan mengumpulkan pembuatan bir ambisius yang dirancang dengan baik dengan tim pengrajin yang terdidik dan berpengalaman. . Daftar tersebut meliputi: Jones, seorang lulusan UC Davis Master Brewers Programme dan mantan manajer pabrik Lakefront Brewery; Ray Sachs, seorang Kepala Brewer berpengalaman (untuk membantu Jones); dan Chef Guy Davies, mantan Chef Exec dari Bartalotta's Rumpus Room. Menu akan kerajinan bir didorong, termasuk makan malam bir premium. Ruang keran akan menawarkan perpaduan gaya bir yang bagus pada pegangan 7-9, diseduh dengan sistem 17 bbl, menargetkan 1500 bbls yang diseduh setahun. Milwaukee harus mengharapkan hal-hal hebat dari Good City.

Westallion Brewing Company: 1825 S 72nd Street, West Allis

Meskipun berbagi jalan yang sama dengan Milwaukee, kota Allis Barat memiliki kepribadian tersendiri, dan tim suami dan istri Kim dan Erik Dorfner berharap dapat membentuk kepribadiannya lebih jauh dengan penambahan Westallion sebagai kota pertama mikro- tempat pembuatan bir. Erik, seorang Marinir Corp Vet, akan menyeduh di rumah minuman berkapasitas 5 bbl, yang melayani ruang tekan 1000 sq ft. Tujuan awal Westallion adalah untuk mengamankan pegangan keran di bar Allis Barat, yang telah menunjukkan ketertarikan.

"Orang-orang dari Allis Barat bangga tinggal di sini" kata Eric. "Saya berharap bisa memegang satu pegangan di sebuah bar tapi ketika mereka tahu bahwa saya sedang menyeduh di Allis Barat, mereka menginginkan lebih."

Dorfner's menargetkan pembukaan untuk tanggal 10 November, menjadi hari ulang tahun Marine Corp. Apa yang bisa lebih tepat?

City Lights Brewing Co .: 2200 W Vernon Street, Milwaukee

City Lights BrewingFormally dari 4 Brothers Blended Beer Company dari tetangga Waukesha, pendiri City Lights Brewing Company Robin Gohsman dan putra Jimmy Gohsman (juga tuan tuan rumah) telah menata ulang dan pindah ke jantung kota Milwaukee: The Menomonee Valley. Di sana, para Gohsman akan mengelola pabrik microbrewery mereka sendiri dari menara air bata merah milik Dell Energy Light Company, yang terlihat indah dari saya-94, yang memotong Milwaukee menjadi dua.

Lampu Kota benar-benar bisa (dan tong) bir mereka, yang seharusnya memisahkan mereka di Wisconsin yang didominasi botol. Pembuatan bir akan dilakukan pada sistem 30 bbl dengan 60 & 90 bbl fermentation tank. Akan ada fokus berat pada distribusi di daerah Milwaukee melalui distributor independen berbasis Minnesota, Johnson Brothers Beverages. Sebuah taproom dan taman tepi sungai direncanakan, dengan pemandangan lembah dan sungai Menomonee yang indah. Terletak di ujung jalan dari Miller Park, City Lights Brewing berencana menyediakan shuttle bus ke dan dari permainan Brewers, sebuah praktik populer dengan perusahaan lokal selama bertahun-tahun. Membuka di akhir musim panas, masih ada banyak kesempatan untuk mencicipi beberapa bir lezat dan menangkap permainan bola dan mencicipi bir yang lebih enak untuk malam yang sempurna.

Black Husky Brewing: 2872 N Brenmen Street, Milwaukee

Black Husky adalah yang pertama dari dua pabrik Wisconsin yang pindah ke Milwaukee tahun ini. Tim dan Toni Eichinger memulai pembuatan bir Black Husky pada tahun 1999 di Pembine, Wisconsin (utara 200 mil sebelah utara Milwaukee) yang menyeduh kayu kecil berukuran 135 kaki persegi yang membangun setengah barel sekaligus, berada di atas sistem 3 bbl mereka saat ini. Sementara mereka membangun Milwaukee yang kuat berikut ini menyumbang 80% dari penjualan bir mereka.

Mereka sekarang akan membuat langkah Selatan untuk lebih dekat dengan keluarga dan membuka tempat pembuatan bir 7000 sq kaki yang sedikit diupgrade dan di kamarkan di lingkungan Milwaukee NE yang dikenal sebagai Riverwest. Langkah ini akan memperluas produksi ke sistem 10 bbl dan akan membantu Tim dan Toni terhubung dengan basis penggemar Milwaukee mereka yang sudah setia, dan juga menciptakan lebih banyak lagi. Tim akan melanjutkan semua pembuatan bir di lokasi baru, memastikan birnya selesai - dan siapa yang bisa menyalahkannya untuk itu? Mengingat ruang keran dan lokasi baru yang bagus, Black Husky dapat mengharapkan untuk menyeduh lebih dari 300 bbls tahun lalu. Mereka harus mengharapkan orang-orang Milwaukee untuk meminumnya. Aku tidak sabar

Bavaria Bierhaus: 700 W Lexington Blvd, Glendale

Bavaria BierhausThe Milwaukee bir adegan tidak akan lengkap tanpa setidaknya satu brewpub menetes dengan budaya Jerman. Memasukkan
Bierhaus Bavaria. Dibuka pada tanggal 26 April, Bierhaus Bavaria mencakup sebuah Balai Jerman tradisional yang dapat menampung 350 orang atau lebih dengan musik live setiap malam dan ruang makan terpisah seluas 150 lainnya. Untuk boot, mereka menyajikan makanan dari menu Jerman 95%. Kamar pengecap terpisah juga terbuka, tempat duduk 31 orang lainnya di bar. Nate Bahr (tawas bertingkat lain) akan melayani sebagai Brewmaster, menciptakan selai tradisional Jerman, serta bir musiman di rumah pembuatan bir yang terlihat secara terbuka.

Ruang Angkasa Ketiga: 1506 W St Paul Ave, Milwaukee

Jangan bilang pada Kevin Wright dan Andy Gehl Anda tidak bisa pulang lagi. Teman lama dan rekan pendiri Third Space Brewing tumbuh di daerah Milwaukee dan alumni UW-Madison. Gehl melanjutkan praktik hukum di Chicago, dan Wright memperoleh gelar sarjana dalam program Master Brewer di University of California-Davis dan kemudian memenangkan bir pemenang penghargaan di Hanger 24 Craft Brewery di Redlands, Ca. selama enam tahun terakhir

Keduanya kembali bersama di kampung halaman mereka, kali ini untuk menciptakan perpaduan gaya bir Barat Pantai-Midwest untuk masyarakat Milwaukee, dengan sistem 30 bbl. Tempat pembuatan bir Milwaukee Valley akan mencakup ruang pengecapan dan taman bir dengan tujuan sekitar 1500 bbls yang diseduh pada tahun pertama, yang harus terus meningkat seiring pertumbuhan basis pelanggan mereka. Wright dan Gehl berharap untuk pembukaan musim panas pertengahan sampai akhir, jadi jagalah mata Anda dikupas. Selamat mencoba guys

MobCraft: 505 S 5th Street, Milwaukee

MobCraft BeerFirst, jika Anda tidak terbiasa dengan apa yang MobCraft lakukan, pergilah ke mobcraftbeer.com dan kemudian kembali ....

Sudah cukup setahun bagi rekan pendiri Henry Schwartz (Presiden) dan Andrew Gierczak (VP & Head Brewer) di MobCraft
Pembuatan bir. Pertama, mereka muncul di ABC's Shark Tank dan sekarang mereka melakukan langkah besar ke Milwaukee. MobCraft telah memproduksi bir di Madison, WI sejak 2013, berbagi peralatan di tempat pembuatan bir lainnya, House of Brews, yang menurut para pendirinya sama-sama mereka syukuri.

Setelah meneliti fasilitas tanpa henti di beberapa kota, Schwartz dan Gierczak menetap di area Walker's Point di Milwaukee, memberi mereka 30 bbl brewhouse mereka sendiri dan ruang tekan 4000 sq ft. Harapannya agar pintu lemari mereka buka pada awal Juli, dengan ruang dapur, lebih memilih untuk melayani pizza api kayu. Penambahan Mobcraft dan pendatang Urban Harvest ke Brewing and Brenner Brewing yang sudah mapan, Walker's Point akan menjadi tujuan yang kuat bagi pecinta bir kerajinan Milwaukee (atau apapun). Schwartz memahami pentingnya saling mendukung di antara sesama pabrik bir. Komunitas Milwaukee dan Madison terus memainkan peran kunci dalam kesuksesan Mobcraft. Selamat datang di guys Milwaukee!

Milwaukee Brewing Company: 1131 N 8th Street, Milwaukee

Milwaukee Brewing CoMilwaukee Brewing telah menjadi bahan pokok kota sejak pertengahan 90an dan telah berubah menjadi pembangkit tenaga listrik di seluruh negara bagian. Tidak
Kejutan MKE sedang memperluas operasi mereka, namun lokasi baru itu puitis. Lihat, MKE mulai menyeduh sekitar waktu yang sama Pabst menutup pintunya (waktu yang sangat buruk untuk Milwaukee) dan bahkan membeli beberapa peralatan Pabst. Jadi, tampaknya tepat bahwa mereka akan membuka tempat pembuatan bir yang diperluas, ketuk rumah dan bar atas atap di tempat pembuatan bir Pabst tua. Mereka juga akan menggunakan pusat distribusi Pabst yang lama, dan itu terdengar sangat lucu bagi saya.

Seluruh bekas situs Pabst telah direvitalisasi, dan Milwaukee Bucks Arena yang baru akan berada dalam jarak berjalan kaki dari fasilitas baru Milwaukee Brewing. Ekspansi yang signifikan juga merupakan kabar baik bagi fasilitas MKE saat ini di 5th Street. Ini akan memungkinkan tur yang diperluas selama seminggu, yang saat ini ditawarkan hanya pada akhir pekan. Tidak mengherankan, MKE adalah tempat pembuatan bir di kampung halaman lain yang sangat ingin mendukung komunitas pembuatan bir di Milwaukee, dan mereka bangga menjadi bagian dari Milwaukee Brewery Brewery League yang baru dibentuk. Mike Christensen, V.P. dari penjualan, melihat ledakan pabrik bir di daerah sebagai cara untuk mendapatkan kesombongan Milwaukee kembali sebagai kota bir yang signifikan. Cheers untuk itu, Mike.

Pabst Brewing Company: W Juneau Ave & N 11th Street

Setelah absen 20 tahun, The Milwaukee Journal Sentinel menulis, Pabst Brewing Company akan kembali lagi
Milwaukee, di mana mereka menyeduh bir selama lebih dari 140 tahun. Kali ini akan berada dalam skala yang jauh lebih kecil namun kembali di lokasi yang sama, bergabung dengan Milwaukee Brewing Co. Pabst akan menempati salah satu bangunan tua (sekali gereja) sebagai ruang microbrewery dan pengecapan, menyeduh resep arsip yang sudah lama terlupakan dalam skala kecil. Keputusan untuk membuka pembuatan bir dibuat oleh ketua dan chief executive Pabst baru, Eugene Kashper, dengan harapan bisa berhubungan kembali dengan akar Milwaukee Pabst.

Seperti Minds Brewing Company: 823 E Hamilton Street, Milwaukee

Pemilik Justin Aprahamian dan John Lavelle harus dianggap sangat pemaaf. Ini bukan kunjungan pertama mereka untuk membuka tempat pembuatan bir di Milwaukee. Mereka ditolak oleh Wisconsin kuno & amp; Melebih-lebihkan undang-undang atau undang-undang atau apapun yang Anda ingin menyebutnya melarang pemilik restoran, karena menjadi Aprahamian, koki restoran kelas atas Sanford yang populer, juga memiliki tempat pembuatan bir. Jadi tentu saja, dua orang kita adalah pembuat bir pergi ke suatu tempat yang bisa mereka makan, Chicago, tempat mereka sekarang beroperasi seperti Minds Brewing Company.

Nah, begitu Wisconsin menyadari bahwa Illinois adalah salah satu koki paling berbakat di Milwaukee dan tidak mendapatkan peluang bisnis lokal yang asli, mereka dengan cepat "melihat lebih dekat" hukum tidak tahu, dan sekarang menyambut Like Minds kembali dengan tangan terbuka dan Begitu juga penduduk Milwaukee. Aprahamian dan Lavelle, yang masih membentuk pabrik pembuatan bir mereka saat ini, bisa saja mengatakan "tidak, terima kasih kami baik" tapi Milwaukee ada di tempat yang mereka inginkan dan Milwaukee ingin mereka berada di sini.

Milwaukee Juni ini harus bisa mengalami Like Minds untuk diri kita sendiri. Makanan akan memainkan peran kunci dalam pembuatan bir dan proses pemasangan bir. Memasak dan Pembuatan Bir akan terkait erat dengan gaya kuliner yang dikenal oleh Aprahanian. Tentu Suka Pikiran akan memiliki dapur lengkap dan ruang penyimpanan yang terselip di lingkungan sebelah timur East Milwaukee yang dekat dengan Sanford. Aprhamian dan Lavelle tidak merasakan perasaan buruk tentang bagaimana keadaannya turun tahun lalu dan mungkin hal-hal terjadi karena suatu alasan karena mereka sekarang akan bergabung pada tahun epik tahun kebangkitan bir Milwaukee sambil membawa bir unik mereka ke bir ke meja makan.Baca juga: contoh plakat
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.