35 Distillers Kerajinan Independen Yang Perlu Di Radar Anda



Harga
Deskripsi Produk 35 Distillers Kerajinan Independen Yang Perlu Di Radar Anda

Ini adalah minggu Craft Beer & Spirits di Food Republic, yang telah melihat dari dekat produsen kecil dari makanan lezat. Kita tidak bisa lama dengan semua produsen ini, seperti yang kita lakukan sebelumnya dengan 86 Co and Cathead Vodka. Tapi kami ingin memanggil beberapa pembuat kerajinan kerajinan favorit Amerika - seperti yang diputuskan oleh editor Food Republic dan penulis roh biasa - untuk saat Anda duduk di bar, atau berdiri di toko botol lingkungan favorit Anda, yang membutuhkan dari beberapa inspirasi

Disusun oleh Alia Akkam, Richard Martin, Virginia Miller, Jeffrey Morgenthaler, Matt Rodbard, Chad Walsh dan Naren Young

Atelier Vie
Jedd Haas mendirikan penyulingan birunya di New Orleans untuk "memenuhi kebutuhan akan variasi yang lebih besar dari semangat distilasi lokal." Perusahaan tersebut pertama kali mendapat pemberitahuan dengan Toulouse Red, seekor absinth merah yang disuling dengan ramuan tumbuhan dan diresapi dengan ramuan tambahan untuk menciptakan warna merah subur Baru-baru ini, Atelier Vie meraih medali emas dari American Distillers Association untuk Euphrosine Gin # 9. ateliervie.com

Balast Point Brewing and Spirits
San Diego's Ballast Point memulai pembuatan bir bir, namun usaha mereka yang membuat semangat semakin menarik perhatian. Garis warna-warni mereka meliputi Fugu Vodka, Old Grove Gin, Three Sheets Rum dan wiski malt edisi terbatas yang memenangkan perunggu dalam penghargaan kerajinan kerajinan Amerika Craft Distillers Association tahun 2014. ballastpoint.com

Penyulingan Gunung Berkshire
Didirikan pada tahun 2007, penyulingan Great Barrington, Massachusetts ini menghasilkan berbagai produk pemenang penghargaan termasuk Greylock Gin, Ragged Mountain Rum dan New England Corn Whisky yang dibuat oleh penyortir nakal Chris Weld. berkshiremountaindistillers.com

Roh Bone
Pertunjukan arung jeram Texas berkembang (terimakasih, Vodka buatan tangan Tito), dan penyulingan Smithville ini membuktikan kreativitasnya. Smiths, vodka triple-suling, terbuat dari biji-bijian lokal dan air murni; Moody June Gin sangat subur dengan tanaman yang dipetik; dan Jambu Kambing Jagung Fitch dan Moonshine merayakan jagung segar. bonespirits.com

Penyulingan Breckenridge
Breckenridge dapat dikenal sebagai salah satu mamalia olahraga musim dingin Colorado, namun penyulingan ini cepat menjadi favorit après-ski. Pengunjung bisa masuk ke aksi di tempat seluas 4.000 kaki persegi, menyaksikan tanaman mash, fermentasi dan produk sulingan seperti bourbon dan vodka berwarna tinggi yang terbuat dari air pencairan salju. breckenridgedistillery.com

Brooklyn Gin
Pembuat batch kecil ini membuat gin yang indah dengan buah juniper yang diikat dengan tangan dan kulit jeruk segar, yang memungkinkan untuk menghasilkan lavender yang berbeda. Meskipun namanya mengacu pada silsilah perkotaan, pot stills terletak 50 mil sebelah utara New York City di Warwick Valley Winery & Distillery. brooklyngin.com

Kakao Prieto
Batang coklat asal tunggal dan pistachio dan bonafide aprikot termasuk produk yang dibuat oleh Cacao Prieto. Tapi Red Hook, perusahaan yang berbasis di Brooklyn dari Daniel Prieto Preston, keturunan dari sebuah keluarga yang telah menanam kakao organik di Republik Dominika selama lebih dari satu abad, berfungsi ganda sebagai penyulingan. Ada rum Don Rafael Cacao dan minuman keras Don Estaban Cacao, namun bintangnya adalah janda Jane Straight bourbon whisky. Dibuat dengan air kapur kaya dari tambang Janda Jane di Rosendale, New York, penuh dengan bumbu dan karamel. cacaoprieto.com

Roh-roh Paus
Spirits Spirits ditemukan di tepi Sungai Lamoille, di kota pertanian menawan Hardwick, Vermont. Di sini, pendiri dan peternak lebah organik Tom Hardie menyukai nektar melahirkan kelahiran roh halus seperti Barr Hill Gin, dibuat dengan madu alami alami, dan Barr Hill Vodka, yang mengintegrasikan versi fermentasi dingin. Si elderberry yang tidak terlalu mabuk-madu ramah membuat digestif khas. caledoniaspirits.com

Catoctin Creek
Terletak di Purcellville, Virginia, yang dianggap sebagai jantung negara anggur Virginia, penyulingan ini telah terkenal dengan Organic Roundstone Rye-nya, yang berusia di bawah pohon kakap putih Minnesota baru untuk jangka waktu kurang dari dua tahun dan dianugerahi medali perak di Kompetisi Whisky Distilling Institute Amerika 2011. catoctincreekdistilling.com

CH penyulingan
Dibuka pada musim gugur 2013 di koridor restoran Randolph Chicago yang sedang berkembang, CH Distillery adalah sejenis gastropub dengan operasi roh yang cukup besar yang melekat padanya - Anda dapat melihatnya dengan benar melalui dinding pembatas kaca besar. Perusahaan ini adalah perusahaan pemula yang ambisius yang menghasilkan vodka berkualitas tinggi, dua variasi gin, limoncello, rum dan sekarang bourbon, semuanya tersedia dalam botol yang tampak ramping atau dicampur dengan koktail di restoran. Mengingat pertumbuhan garis CH yang panik sejak mereka membuka diri, kami menduga bahwa Anda akan mendengar lebih banyak tentang roh-roh ini di tahun depan di mana pun Anda tinggal. chdistillery.com

Penyulingan Charbay
Perintis Napa Valley ini, yang dikelola oleh keluarga Karakasevic, telah ada sejak 1983; Panci alembic-masih brandy adalah bagaimana mereka pertama kali menemukan alurnya. Mereka membuat segala sesuatu mulai dari vodka yang dibumbui dengan buah pohon-pohon - jeruk darahnya lebih cantik - dibuat rum dengan tebu Hawaii dan kacang vanilla Tahiti. Ada juga koleksi wiski pencurian adegan yang dengan cerdik mencakup lompatan. Cobalah R5, suling dari Bear Republic's Racer 5 IPA. charbay.com


Buah Oregonian segar adalah bagian besar dari proses penyulingan Clear Creek.
Penyulingan Creek bening
Steve McCarthy memiliki kedekatan dengan roh-roh Eropa seperti Poire William eau de vie, dan mengingat karunia buah di kebun keluarganya, dia memutuskan untuk membuka Pabrik Penyulingan Sungai Clear Creek di Portland, Oregon. Baru-baru ini diakuisisi oleh Hood River Distillers, Clear Creek adalah sebuah ode untuk buah Oregonian segar dan teknik penyulingan Alsatian dan Swiss yang menghasilkan eau de vie dalam rasa hidup seperti Douglas Fir, plum Mirabelle dan Framboise yang terjual habis. Apple brendi dan lokal Pinot Noir grappa juga merupakan bagian dari campuran. clearcreekdistillery.com

Penyulingan tembaga Fox
Whisky Maltik Itmund, dengan catatannya yang manis dan oranye, adalah bintang penyulingan Sperryville, yang berbasis di Virginia ini, yang melarang jelai barunya dan menikmatinya dengan asap apel dan kayu ceri. Permata lainnya termasuk wiski gandum hitam yang berat pada malt asap dan gin yang menggabungkan tanaman yang selalu bergeser dari kebun penyulingan. copperfox.biz

Roh Pintu Kematian
Pulau Washington dua puluh dua mil persegi duduk semua sendirian di luar sana di perairan terbuka Danau Michigan utara. Pada tahun 2005, penduduk saudara laki-laki dan pulau Tom dan Ken Koyen mulai menanam gandum musim dingin organik, yang pada awalnya ditujukan untuk tepung tapi pada akhirnya membentuk basis perusahaan vodka, gin dan wiski yang memiliki basis penggemar kultus dan juga memberi kembali pada penyebab keberlanjutan lokal. . Wisconsin Wondermint Schnapps Liqueur telah menjadi favorit musim dingin. deathdoorspirits.com

Penyulingan Delaware Phoenix
Penyuling absinth pertama di New York, Cheryl Lins, menggunakan ramuan herbal dan aplwood yang dipanen oleh dukun keluarga kecil di Catskills barat. Di luar absen Walton Walton-nya, Lins juga menghabiskan banyak wiski di bawah nama Delaware Phoenix, termasuk Anjing Rye yang tidak biasa seperti eau-de-vie. Phoenix Rye dan Phoenix Bourbon Whiskeys memenangkan penghargaan di Food Good Awards 2014. delawarephoenix.com

Sedikit Roh
Tepian Evanston yang dulu kering di Chicago sekarang mengalir dengan minuman keras berkat pengacara yang menjadi penyuling utama Paul Hletko dari Some Spirits. Hletko memiliki cara dengan roh-roh kecil, seperti binatang-binatang yang berumur di tong kayu ek hangus, gandum pedas dan gin Amerika kumis kumis. beberapaspirits.com

Penyulingan Germain-Robin
Penyulingan Mendocino, California ini terkenal dengan memproduksi salah satu brendi terbaik di dunia, dengan produksi terbatas 3.000 kasus per tahun. Mereka juga membuat absinth yang telah menjadi proyek pribadi asisten penyuling Crispin Cain selama bertahun-tahun. Carilah. craftdistillers.com

Penyulingan tinggi barat
High West adalah penyulingan hukum pertama Utah yang dibuka sejak 1870, yang terletak di Park City, sekitar 7.000 kaki di atas permukaan laut. Whisky adalah nama permainannya, dan potnya masih menghasilkan pilihan bagus untuk produk berusia lanjut dan tidak berskala. Carilah rye dan rye ganda, serta sebuah produk yang disebut Campfire, yang digambarkan sebagai "satu-satunya dunia, dan mungkin yang pertama, perpaduan antara scotch, bourbon dan wiski rye." Mereka juga menjual roti berusia 90 hari di Manhattan - itu sendiri layak untuk perjalanan ke toko penyulingan itu. highwest.com

Penyulingan Hillrock Estate
Ketika penyusun master legendaris Dave Pickerell (yang dikenal selama 14 tahun di Kentucky di Maker's Mark) memimpin wiski Anda, Anda tahu ini akan menjadi baik. Di rumah penyulingan Ancram, New York, penyulingan ini, yang merupakan rumah bagi peternakan keluarga Jeff Baker, Pickerell membuat bourbon berumur panjang Solera yang kaya selesai di tong sherry Oloroso berusia 20 tahun. Biji-bijian dan lalat ditanam tepat di perkebunan Hudson Valley - ladang bergulir di latar belakang dipenuhi dengan jelai. hillrockdistillery.com

Penyulingan Rohani Rumah Tangga
Mantan bir Kristen Krogstad mendirikan House Spirits pada tahun 2005, dibuka di Corvallis, Oregon, sebelum pindah ke jantung dari apa yang sekarang dianggap sebagai penyulingan di Portland Tenggara. Hampir selusin sprits tersedia, termasuk pemenang penghargaan Aviation Gin, Krogstad Aquavit, minuman keras kopi Stumptown dan sejumlah wiski kecil, termasuk produk tak berskala yang rasanya enak. rumahpirits.com


Pabrik Penyulingan Industri Brooklyn yang berbasis di Brooklyn membuat vodka dengan gula bit.
Penyulingan industri kota
Lima teman, yang juga bekerja sama di perusahaan desain City Foundry, meluncurkan penyulingan eksperimental ini pada bulan Agustus 2012. Terletak di bagian yang sepi di Sunset Park, Brooklyn, yang hampir tidak menjadi sarang produksi roh. Tapi "vodka" (dengan nama saja) kru ternyata sesuatu yang istimewa. Ini terbuat dari gula bit, yang menawarkan lebih banyak karangan bunga daripada vodka dasar Anda. drinkicd.com

Jack dari Brooklyn
Jack Summers kehilangan ruang produksinya di lingkungan Red Hook di Brooklyn saat kemarahan Badai Sandy pada tahun 2012. Tapi sekarang punggungnya pemiliknya, memamerkan satu-satunya minuman keras kembang api dan ilahi. Sebuah ode untuk minuman Karibia yang meresap, Sorel melelehkan alkohol gandum organik, gula tebu murni, kembang sepatu Maroko, cengkeh Brasil dan pala dan cassia Indonesia. jackfrombrooklyn.com

Kings County penyulingan
Mereka tidak hanya membuat wiski di tepi Sungai Timur di Brooklyn, penggilingan Kings County Colin Spoelman dan David Haskell menulis sebuah panduan untuk membantu orang lain di sepanjang jalan mereka, Guide to Urban Moonshining. Rasa bourbon mereka yang halus memberi kesan bahwa mereka tahu apa yang mereka tulis, dan kunjungan ke penyulingan industri mereka di Bound Angkatan Laut Belgia yang ketat menunjukkan tekad semangat. Carilah botol obat di semakin banyak pengecer yang membawa roh-roh kerajinan. kingscountydistillery.com

Penyulingan Koval
Penyulingan pertama yang dibuka di Chicago sejak pertengahan 1800an, Koval diluncurkan pada tahun 2008 ketika pendiri Robert dan Sonat Birnecker meninggalkan karir akademis mereka atas nama metode penyulingan tradisional Austria. Sekarang mereka menghabiskan hari-hari mereka untuk mengumpulkan biji-bijian dari petani setempat, menumbuk dan menggiling tempat itu dan melakukan penawaran istimewa yang tidak biasa seperti wiski laras tunggal dari millet, minuman keras mawar dan brendi brunch organik. koval-distillery.com

Saudara Leopold
Brothers Scott dan Todd Leopold menjalankan penyulingan ramah lingkungan ini di Denver, Colorado, yang telah mendapatkan kultus berikut di antara tippler Mile High dan para astronek koktail di seluruh negeri. Silver Tree American Small Batch Vodka adalah peringkat tertinggi di negara ini, memenangkan medali emas di Kompetisi Spirits San Francisco 2009. Tapi yang sebenarnya kami dapatkan adalah berbagai wiski buah yang dibuat dengan apel, buah persik dan blackberry. leopoldbros.com

Penyuling Letherbee
Penyuling kecil ini memecahkan adegan Chicago pada tahun 2013 dengan sebuah "label gin asli" dan "musim gugur" yang terbatas - sebuah gerakan musiman yang cerdas dimaksudkan untuk memperpanjang kegunaan gin ke bulan-bulan yang lebih dingin (duo di belakang merek disarankan bertukar oranye untuk kapur biasa). Sekarang, Letherbee juga menggembar-gemborkan absinth dan bahkan malört, ramuan Swedia yang tidak biasa yang memiliki pengikut aneh di Chicago. letherbee.com

Perusahaan Penyulingan New York
Gin ada di Williamsburg, Brooklyn's New York Distilling Company, di mana rekan senegaranya Tom Potter dan Allen Katz mengubah tanda tangan mereka Dorothy Parker American, Joseph's Tot Navy Strength dan Chief Gowanus New Dutch renditions. Akan tetapi, antisipasi semakin meningkat seiring datangnya rye yang akan datang, di tengah-tengah penuaan. Contoh roh dalam bentuk koktail di Shanty, bar yang berdekatan yang berfungsi ganda sebagai salah satu sarang paling ramah lingkungan. nydistilling.com


Charles dan Andy Nelson menghasilkan bourbon yang populer dari penyulingan Nashville 30.000 kaki persegi mereka.
Pembersih Green Brier Nelson
Penyulingan 30.000 kaki persegi di gedung Marathon Music Works Nashville ini menjadi rumah peristirahatan Vendome dan ruang per barel, alat yang digunakan Charles dan Andy Nelson untuk membuat grandfather Green Brier Tennessee Whisky. Sementara pembotolan produk itu beberapa tahun lagi, bourbon Belle Meade mereka menjadi sangat populer di kalangan penduduk setempat. greenbrierdistillery.com

Penyulingan North Shore
Di Lake Bluff, pinggiran kota Chicago, Derek dan Sonja Kassebaum membuat gins batch kecil - Gin Gin yang sangat sempurna dari Distiller's Gin No. 6 dan juga selebritis London seri Distiller's Gin No. 11 - dan vodka yang mencakup jeruk chamomile yang dinamis. versi. Ada aquavit dan absinth untuk boot, namun rilis edisi terbatas adalah yang paling menarik, termasuk penemuan satu kali seperti Ceylon Tea atau Medjool Date gin. northshoredistillery.com

Penyulingan Osocalis
Osocalis adalah penyulingan artisanal kecil di Soquel, California (dekat Santa Cruz). Nama permainan di sini adalah brendi, dibuat dengan menggunakan anggur dan apel dari daerah pesisir yang lebih dingin di California. Brandy Alambic yang populer dicampur dari brandies yang disuling menggunakan Pinot Noir, Semillon dan Colombard. osocalis.com

Philadelphia Distilling
Penyulingan pertama Pennsylvania sejak Larangan, Philadelphia Distilling terkenal dengan label andalannya dalam portofolio: Bluecoat, sebuah gin kering Amerika yang disuling dengan buah juniper pedas dan organik. Perusahaan Vieux Carré absinthe Supérieure sangat populer, begitu pula jagung heroin XXX Shine yang berani dan Penn 1681 Rye Vodka. Tapi ciptaannya yang paling menarik pastinya tidak diragukan lagi adalah Teluk, vodka musiman Chesapeake Bay yang merupakan alternatif gurih yang menarik bagi lonjakan selera permen kapas di pasaran. philadelphiadistilling.com

Ransom Spirits
Tad Seestedt memulai Ransom Spirits pada tahun 1997 di Lembah Willamette di Oregon, di mana beberapa biji padi ditanam di pertanian dan digiling, dihaluskan dan difermentasi dalam kelompok kecil. Pabrik Tom Tom penyepuhan, pencetak ulang resep sekitar tahun 1800 yang dibuat bekerja sama dengan David Wondrich, mendapat banyak dengungan, tapi ada harta lain, seperti grappa baru dan wiski Straight Bourbon Whiskey Henry DuYore, yang berusia di Prancis. tong kayu ek ransomspirits.com

St. George Spirits
Perintis penyulingan kerajinan California Utara St. George Spirits sudah berbisnis 18 tahun saat mereka meluncurkan vodka inovatif mereka, Hangar One. Untuk produk, yang telah membawa pulang banyak penghargaan, mereka mencari jeruk dan bunga dari petani California. Rentang produk perusahaan juga mencakup wiski, eaux de vie dan tiga gaya gin, termasuk yang dibuat dengan gandum hitam. stgeorgespirits.com

Dua James Spirits
Terletak di Corktown, lingkungan tertua di Detroit, Two James - dikelola oleh David Landrum dan Peter Baily - adalah penyulingan berlisensi pertama di kota ini sejak Larangan. Mereka memproduksi berbagai jenis roh, termasuk gin yang menarik dari London kering, dan wiski yang telah dibuat "khusus untuk melengkapi umami daging babi dan kaldu ikan yang kaya dari masakan Jepang." Twojames.com

Penyulingan Westland
Penyulingan Seattle ini, yang didirikan oleh dua teman sekolah menengah atas, menghasilkan wiski malt Amerika yang dianggap baik-baik saja, serta seekor malt yang dikuliti, dibuat dengan jelai yang ditanam di negara bagian Washington. westlanddistillery.com .Baca juga: map raport
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.